Het wijngebied van Diyarbakir. is gelegen in de regio van Southeastern Anatolia van Turkije. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Kayra en Domaine Kavaklıdere. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Diyarbakir zijn Bogazkere, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Diyarbakir vaak soorten aroma's van bebost, rode bessen of zwarte vruchten en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of specerijen. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Diyarbakir, die 5 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Diyarbakir wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die .
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...
Als de zon schijnt zitten we graag buiten met een glas wijn. Vaak valt de keuze op Sauvignon Blanc. Waarom? De druif is een alleskunner die elke dorst lest. Dat weten ook de juryleden van het Concours Mondial du Sauvignon. Zij proefden er honderden. – TEKST + BEELD REDACTIE Zin in Sauv! Het leek wel het songfestival, zo veel landen waren aanwezig in Portugal voor de wedstrijd. Uit alle inzendingen werd na de jurybeoordeling een ranking gemaakt en bij de winnaars werden medailles omgehangen ...
In mei leggen alle vogels een ei en zorgen ook oude wijntakken voor nieuwe knoppen. Maar ze zijn soms zo scheutig dat de hand van de boer vereist is om in te grijpen. Door aan geboortebeperking te doen, krijgen niet alle vruchtdragende knoppen de kans om na de bloei druiven te gaan dragen. – TEKST REDACTIE | BEELD Ébourgeonnage © BIVB / Gérald MONAMY Geboortebeperking Eigenlijk is de ébourgeonnage in de wijngaard een operatie aan de wijnstok. Die bestaat uit het verwijderen van de ongewen ...
