Het wijngebied van Diyarbakir. is gelegen in de regio van Southeastern Anatolia van Turkije. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Kayra en Domaine Kavaklıdere. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Diyarbakir zijn Bogazkere, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Diyarbakir vaak soorten aroma's van bebost, rode bessen of zwarte vruchten en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of specerijen. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Diyarbakir, die 5 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Diyarbakir wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die .
Een gastvrouw en een chef-kok met ervaring in het topsegment in Nederland en België deden hun schort voor, staken hun handen uit de mouwen en verwenden iedereen die naar het zuiden kwam met het lekkerste eten. Een culinair sprookje? Nee, dit verhaal is echt gebeurd. – TEKST + BEELD REDACTIE Ondanks de moeilijke tijden door de coronamaatregelen, zijn er gelukkig fanatieke horecaondernemers die gewoon een restaurant beginnen. Gloednieuw is bijvoorbeeld Ambrozijn in Valkenburg, waarvan de deu ...
De Fransen zijn goed in het maken van rillette, die bestaat uit een mengsel met vlees of vis, fijngeplukt en gebonden met ganzenvet. Een rillette is altijd smeerbaar, lekker en smeuïg. Deze rillette van makreel is beslist een aanrader. Ganzenvet of eendenvet is vaak te koop bij de poelier of een goede slager. – TEKST RAMON BRUGMAN| BEELD MITCHELL VAN VOORBERGEN Rillette van gerookte makreel Bereiding 45 minuten Dit heb je nodig (350 gram) 1 gestoomde, gerookte makreel 80 g ganzen- of eend ...
Zin in een smaakvolle avond? Eat2Gather organiseert evenementen met wijn en spijs in de hoofdrol waaraan je kunt deelnemen. Topchefs worden uitgenodigd om te koken in het monumentale hoekpand, gebouwd in de Amsterdamse School-stijl, aan de Egelantiersgracht en Prinsengracht, waar je uitkijkt over het historische stadscentrum en de mooie Jordaan. Karien Olthof van Eat2Gather: ‘Begin oktober nog, hebben we met het team van Restaurant Parkheuvel** voor 60 personen een high-end kitchen dinner ...
