Het wijngebied van Denizli. is gelegen in de regio van Ege Bolgesi van Turkije. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Sevilen en Domaine Nodus. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Denizli zijn Kalecik karasi, Merlot en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Denizli vaak soorten aroma's van crème, citrus of gedroogd fruit en soms ook aroma's van bloemen, tropisch fruit of zwarte vruchten. We tellen momenteel 26 landgoederen en châteaux in de van Denizli, die 169 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Denizli wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
Een zeer oude inheemse druivensoort die in Turkije (Anatolië, enz.) wordt geteeld, meestal op grote hoogte. Vrijwel onbekend in Frankrijk en in bijna alle andere wijnproducerende landen, hoewel in Australië pogingen in die richting zijn ondernomen. Men denkt dat hij verwant is met de morek, een andere Turkse variëteit.
Wijnen rood van de regio van Denizli gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten zoals recepten van empanadas de carne (argentinië), berber koekenpan of cambodjaanse amok.
Op de neus onthult van de regio van Denizli. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of bebost en soms ook aroma's van specerijen, rode bessen of zwarte vruchten.
Wijn en alcohol zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Toch? De definitie van wijn is immers ‘een drank verkregen uit het vergisten van druiven’ en bij vergisting ontstaat automatisch alcohol. Toch zien we in de afgelopen jaren een opkomst van alcoholvrije wijnen. WINELIFE ging op bezoek bij het Belgische bedrijf MIS Services, dat marktleider is in de productie van alcoholarme en -vrije wijnen. Wat zijn de werkwijzes, de uitdagingen en wat is de toekomst van alcoholvrije wijn? – TEKST + ...
Simpel gebakken entrecote met patates frites smaakt al fantastisch in combinatie met elke Bordeaux. Maar met deze romige champignonsaus erbij wordt het helemaal een feestmaal. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD ISTOCKPHOTO.COM Bereiding 25 minuten Dit heb je nodig (4 personen): 3 sjalotten, gepeld 300 g kastanjechampignons, in vieren gesneden 2 teentjes knoflook, gepeld 25 g roomboter 150 ml bospaddenstoelenbouillon (van tablet) 200 ml kookroom zout, versgemalen peper entrecote 2 stukken à 250 g (kamer ...
De grillige rotsen van de Dolomieten steken schril af tegen de groene Alpenweiden. Naambordjes zijn er in het Italiaans en Duits. Frisse wijnen bomvol smaak in de glazen en borden met zowel pasta als speck worden geserveerd. In Zuid-Tirol komen Oostenrijk en Italië samen in een eigenwijze regio. WINELIFE selecteerde culinaire to do’s – van sterrenrestaurant tot wildplukken – die de moeite waard zijn. – TEKST KATJA BROKKE | BEELD PEXELS.COM Wijn drinken in Zuid-Tirol De bodems waarop de Zuid-Tiro ...
