Het wijngebied van Sercial Madeira. is gelegen in de regio van Madeira van Terras Madeirenses van Portugal. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Leacock's en Domaine Blandy's. hoofdzakelijk wijnen produceren .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Sercial Madeira zijn Sercial, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Sercial Madeira vaak soorten aroma's van eik, tropisch fruit of sinaasappelschil en soms ook aroma's van sinaasappelschil, zwarte vruchten of gedroogd fruit. In de mond is van Sercial Madeira een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurte en zoetheid. We tellen momenteel 4 landgoederen en châteaux in de van Sercial Madeira, die 7 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Sercial Madeira wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zoet dessert of aperitief en versnaperingen.
Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl In iedere editie van Winelife Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM PSV Het PSV-glas. Wie ooit in de horeca heeft gewerkt kent het vast: zo’n lang, smal kelkje op een voetje. Bedoeld voor versterkte wijnen, zoals port, sherry en vermouth. Of madeira. Vermouth – ...
In iedere editie van WINELIFE hebben we de rubriek funfacts, daar delen wij de leukste funfacts over wijn en alles wat met wijn te maken heeft. In deze editie delen wij het recept van een cocktail met Port. – TEKST + BEELD REDACTIE Cocktail recept In Portugal zijn ze dol op het maken en drinken van cocktails met port. Probeer zelf deze eenvoudige cocktail en waan je in het warme zuiden. Dit heb je nodig voor 1 glas longdrinkglas of groot wijnglas tonic 2 schijfjes citroen 2 takjes verse m ...
Bam. Meer dan 2 miljoen euro bracht een Sotheby’s veiling van Bourgogne-wijnen afgelopen week op! De veiling vond plaats in het 13e eeuwse Couvent des Cordeliers in Beaune/Bourgogne. Tekst: Ingrid Larmoyeur, Het Wijninstituut | Beeld: unsplash.com Geveild werden top-Bourgognes uit de kelder van de Taiwanese ondernemer Pierre Chen. Het duurste lot van 6 flessen Chevalier Montrachet d’Aubenay 2009 bracht €106.205 op. 12 flessen Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 1990 brachten samen €1 ...
