Het wijngebied van Monção e Melgaço. is gelegen in de regio van Vinho Verde van Minho van Portugal. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Anselmo Mendes en Domaine Quinta da Pedra. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Monção e Melgaço zijn Alvarinho, Loureiro en Albarino, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Monção e Melgaço vaak soorten aroma's van groene appel, gist of leisteen en soms ook aroma's van balsamico, gele pruim of acacia. In de mond is van Monção e Melgaço een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 49 landgoederen en châteaux in de van Monção e Melgaço, die 158 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Monção e Melgaço wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen.
‘Ik heb dit op Thaise en Vietnamese curry’s geïnspireerde gerecht op allerlei manieren gemaakt. Gebruik gewoon de groenten en kruiden die je hebt. Het belangrijkste is: onderschat nooit de kracht van kokosmelk. Die verdoezelt alle foutjes en maakt elk gerecht verrukkelijk.’ – TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA | BEELD PEXELS.COM Kip-kokoscurry Dit heb je nodig knoflook olie 1 stengel citroengras 500 g stukjes kip uit de magnetron limoenblaadjes 450 ml kokosmelk uit blik trassi (of vissaus ...
We zijn groot fan van de wijnen van de familie Lohr uit Californië. Samen met Steve Lohr, die eind vorig jaar in Nederland op bezoek was, mochten we ze proeven: een hele eer. Als 10-jarig jochie hielp hij zijn vader, wijnpionier Jerry Lohr, al met het planten van nieuwe wijngaarden en nu is Steve de zakelijk leider van J. Lohr Vineyards. Mmm! De rode wijnen lijken een vrij zacht smaakprofiel te hebben? ‘Dit is een 100 procent Paso Robles. We kunnen in de AVA (American Viticultural Area, r ...
Ben je avontuurlijk ingesteld en op zoek naar unieke smaaksensaties? Of denk je erover om afstand te doen van (sommige van) je bewaarwijnen? Neem eens een kijkje op de website van Corks & Caps Online Auctions. Met haar online veilingplatform is ze de tweede gespecialiseerde veiling in Nederland. Volgens eigen zeggen een traditionele, full-service veiling, geboren uit liefde voor ‘ontwikkelde’ wijnen. De flessen worden bij de inbrengers beoordeeld en opgehaald, daarna in eigen huis gefotograf ...
