Het wijngebied van Serra da Estrela. is gelegen in de regio van Dão van Beiras van Portugal. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Casa da Passarella en Domaine Antonio Madeira. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Serra da Estrela zijn Touriga nacional, Fernao Pires en Alvarinho, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Serra da Estrela vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), onderhout of gefermenteerd (gist) en soms ook aroma's van bebost, specerijen of rode bessen. In de mond is van Serra da Estrela een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 3 landgoederen en châteaux in de van Serra da Estrela, die 5 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Serra da Estrela wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of spel.
Een Chinese fraudeur heeft een gevangenisstraf van vijf jaar gekregen nadat hij werd betrapt met 786 flessen nep-Bordeaux met daarop prestigieuze etiketten van onder andere Pétrus en Lafite Rothschild. Tekst: Ingrid Larmoyeur (Het Wijninstituut) | Beeld: AI art by Vinissima © Qi Moudao kreeg ook een boete van 250.000 yuan (zo’n 32.000 euro) nadat hij had toegegeven dat hij illegaal wijn bottelde van prestigieuze Bordeaux-châteaux. Een fles Pétrus kost in China ca. 50.000 yuan (ca. €6.400), dus ...
Om in een zonnige vakantiesfeer te raken, stonden er afgelopen maand wijnen van mediterrane eilanden op onze WINELIFE-proeftafel. Ruim 70 kwamen er binnen en daaruit selecteerden Magda van der Rijst samen met wijnprofessional én Texelaar Milton Verseput de allerlekkerste. Wijnen om de zomer goed mee te beginnen. – TEKST + BEELD MAGDA VAN DER RIJST Eilandwijnen Een eiland is een eenheid die ergens los van het moederland in zee ligt. Sommige op hooguit een uurtje varen van het vasteland, ter ...
Iedereen kent de naam Sherry, maar heb je al wel eens kennisgemaakt met de veelzijdigheid van deze drank? Sherry- en Manzanilla wijnen behoren met hun 3.000 jaar oude traditie tot de grote juwelen van de wereldwijde oenologie. Het authentieke rijpingssysteem genaamd ‘Criaderas en Solera’, de verschillende druivensoorten, een wonderbaarlijke bodemsoort én tijd, zijn de ingrediënten die deze wijnen tot een uitzonderlijk natuurfenomeen maken. Het resultaat: unieke producten. – TEK ...
