Het wijngebied van Açores. van Portugal. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Pico Wines en Domaine Azores Wine Company. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Açores zijn Verdelho, Merlot en Fernao Pires, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Açores vaak soorten aroma's van kers, eik of honing en soms ook aroma's van stro, fruit (van fruitbomen) of citrus. In de mond is van Açores een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 14 landgoederen en châteaux in de van Açores, die 60 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Açores wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, varkensvlees of zeevruchten.
Spekbokking is koud gerookte haring. Een beetje vergeten volksvoedsel; tegenwoordig moet je ze vaak bestellen bij de visboer. Maar het is echt waar voor je geld! Goedkoop en heerlijk. De wilde kruiden kun je in het voorjaar zelf plukken, of kopen op de boerenmarkt. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Dit heb je nodig: 4 spekbokkingen 2 eidooiers olijfolie 2 dl sap van een halve citroen 1 teen knoflook, geperst zout en peper 300 g gekookte aardappel, liefst Opperdoezer Ronde wilde ...
Om bij de Man met Smaak van deze editie uit te komen, gaan we naar de Dordogne, nog steeds een van de meest geliefde vakantiestreken van Nederlanders. De Dordogne is een van de 104 departementen die Frankrijk rijk is, te vergelijken met de Nederlandse provincies. Als wijnstreek heet de Dordogne Bergerac. En de Man met Smaak is Comte Laurent de Bosredon, vigneron van Château Bélingard in Pomport in de Bergerac. – TEKST CHARLOTTE VAN ZUMMEREN | BEELD CHÂTEAU BÉLINGARD Laurent de Bosredon van ...
Wie hardlopen in een uitdagende omgeving wil combineren met het proeven van prijswinnende Limburgse wijnen, kan op 1 en 2 oktober terecht bij de 2e editie van de Heilbron Limburg Wijnmarathon. Vanuit het Zuid-Limburgse Wahlwiller, bekend van de Wahlwiller Wijnfeesten, is er op zaterdag de mogelijkheid om het Limburgs wijngebied hardlopend te verkennen op een trailparcours van 10 of 21 kilometer. Zondag zijn die afstanden er ook maar is er ook een hele marathon. Zie, Ruik, Proef en Voel de Limbu ...
