Polen, in Midden-Europa, is een nieuwe en misschien verrassende toevoeging aan de lijst van wijnproducerende naties. Hoewel de wijnbouw hier nog in de kinderschoenen staat en nog geen voet aan de grond heeft gekregen op de internationale markten, is de sector niettemin in volle ontwikkeling.
Noord-Polen, waar Gdansk aan de ijzige Oostzee grenst, heeft een gematigd zeeklimaat. Midden in de winter is tot 45% van de Oostzee bedekt met ijs, ondanks het zoutgehalte van het brakke water.
Het ijs is over het algemeen geconcentreerd op de noordelijke kusten van de zee, rond Noord-Zweden, Finland en Estland, en de aanwezigheid ervan geeft aan hoe koud dit deel van de wereld kan zijn. Het klimaat wordt landinwaarts geleidelijk meer continentaal, met warmere zomers en drogere, koudere winters. De twee warmste regio's in Polen liggen in het zuidoosten, dicht bij de grenzen met Oekraïne en Slowakije, en in de zuidwestelijke regio Silezië, die grenst aan de Tsjechische Republiek.
Ondanks het koele klimaat van Polen hebben pogingen om druiven te telen matig succes gehad, mede dankzij de geleidelijke opwarming van het klimaat.
Opmerkelijk is dat druiven worden geteeld tot aan de Mazurische Meren (Mazury in het Pools), die zich bijna tot de grens met Litouwen uitstrekken. Het noordelijkste meer, Wegorzewski, ligt 225 kilometer (140 mijl) ten noorden van de Poolse hoofdstad Warschau, op een koele noorderbreedte van 54 graden, die het deelt met het uiterste noorden van Engeland. Op het zuidelijk halfrond snijdt de 54e breedtegraad Kaap Hoorn in het zuidelijkste puntje van Zuid-Amerika, op slechts 800 km (500 mijl) van Antarctica. De enige reden waarom druiven op deze breedtegraad in Polen kunnen groeien, is de matigende invloed van de meren, die de wijngaarden beschermen tegen extreme wintertemperaturen.
Karin Leeuwenhoek is theoloog, vinoloog en communicatiewetenschapper. Ze heeft negentig Italiaanse olijfbomen, maar houdt vooral van wijn – en erover filosoferen. Zie ook haar wijnblog vinoblogie.nl In iedere editie van Winelife Magazine schrijft ze een column. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM PSV Het PSV-glas. Wie ooit in de horeca heeft gewerkt kent het vast: zo’n lang, smal kelkje op een voetje. Bedoeld voor versterkte wijnen, zoals port, sherry en vermouth. Of madeira. Vermouth – ...
Borrelpraat: in iedere editie van Winelife Magazine hebben wij een item Borrelpraat, met het wijnnieuws dat jij niet zou willen missen. Ook delen wij hier funfacts. – TEKST REDACTIE + BEELD PEXELS.COM Porttonic Een frisse zomerse cocktail met portwijn en tonic hoef je nooit meer zelf te mixen. Porthuizen Croft en Taylor’s hebben het populaire Portugese aperitief in kant-en-klare blikjes op de markt gebracht. Kwast Wijnkopers importeert ze vanaf mei. Wij dronken de Porttonic al, gewoon koud uit d ...
WINELIFE doorkruist de wereld op zoek naar de mooiste toebehoren om van elk wijnmoment een klein feestje te maken. – TEKST + BEELD REDACTIE Stapelgek Vind je het zonde om goede wijn achter de deur van de voorraadkast te bewaren? Dan is dit wijnrek een optie om je flessen uit te stallen. Niet van hout, maar van kunststof, niet bijzonder gestyled, maar hij is bruin en past in elk interieur. Het handigste vinden wij dat je er telkens een rek voor zes nieuwe flessen bovenop kunt stapelen. De Bijenk ...
