Polen, in Midden-Europa, is een nieuwe en misschien verrassende toevoeging aan de lijst van wijnproducerende naties. Hoewel de wijnbouw hier nog in de kinderschoenen staat en nog geen voet aan de grond heeft gekregen op de internationale markten, is de sector niettemin in volle ontwikkeling.
Noord-Polen, waar Gdansk aan de ijzige Oostzee grenst, heeft een gematigd zeeklimaat. Midden in de winter is tot 45% van de Oostzee bedekt met ijs, ondanks het zoutgehalte van het brakke water.
Het ijs is over het algemeen geconcentreerd op de noordelijke kusten van de zee, rond Noord-Zweden, Finland en Estland, en de aanwezigheid ervan geeft aan hoe koud dit deel van de wereld kan zijn. Het klimaat wordt landinwaarts geleidelijk meer continentaal, met warmere zomers en drogere, koudere winters. De twee warmste regio's in Polen liggen in het zuidoosten, dicht bij de grenzen met Oekraïne en Slowakije, en in de zuidwestelijke regio Silezië, die grenst aan de Tsjechische Republiek.
Ondanks het koele klimaat van Polen hebben pogingen om druiven te telen matig succes gehad, mede dankzij de geleidelijke opwarming van het klimaat.
Opmerkelijk is dat druiven worden geteeld tot aan de Mazurische Meren (Mazury in het Pools), die zich bijna tot de grens met Litouwen uitstrekken. Het noordelijkste meer, Wegorzewski, ligt 225 kilometer (140 mijl) ten noorden van de Poolse hoofdstad Warschau, op een koele noorderbreedte van 54 graden, die het deelt met het uiterste noorden van Engeland. Op het zuidelijk halfrond snijdt de 54e breedtegraad Kaap Hoorn in het zuidelijkste puntje van Zuid-Amerika, op slechts 800 km (500 mijl) van Antarctica. De enige reden waarom druiven op deze breedtegraad in Polen kunnen groeien, is de matigende invloed van de meren, die de wijngaarden beschermen tegen extreme wintertemperaturen.
Het is zomer, de tijd dat we er massaal op uit trekken. En of het nu een dag is voor een festival of een stranddag, we gaan op zoek naar de zon. Het is de tijd om samen het glas te heffen en het leven te vieren. En dan is een mooi glas wijn altijd op zijn plaats. – TEKST NIEK BEUTE | BEELD PEXELS.COM Het is zomer! In dit nummer gaan we op zoek naar de uitersten in wijn. Zo gaan we naar de Moezel en trotseren we zijn steile hellingen. Het is een gebied dat het ontdekken waard is en allang n ...
De paasbrunch kennen we uit Duitsland, waar we vroeger jaarlijks de flessen sekt ontkurkten bij wijnvrienden in de tuin om vervolgens chocolade-eieren te zoeken. Inmiddels is de paasbrunch ook hier een hit en natuurlijk bubbelt het tijdens dit feest van het nieuwe leven. – TEKST REDACTIE | BEELD PEXELS.COM Cava met Pasen Vanaf 11 uur ’s morgens ontkurk je schaamteloos de flessen champagne, of een alternatief dat volgens de méthode traditionnelle wordt gemaakt maar niet uit de streek Champa ...
Californische wijnen waren een hit op de beurs Prowein 2022. Zou dat met al die celebrity’s te maken hebben? – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD PEXELS.COM California Dreaming En, hoe smaakt David Beckhams Napa? ‘Nog nooit geproefd! Maar ik ben heel benieuwd. Er zijn inderdaad best wat beroemdheden met een wijnhuis in Napa Valley, maar misschien minder dan je denkt’, vertelt Connor Best, Senior Director Global Marketing bij Napa Valley Vintners. ‘Ik begrijp in ieder geval heel goed waa ...
