Nieuw-Zeeland is een afgelegen eilandnatie in de Stille Oceaan, ongeveer duizend kilometer ten zuidoosten van Australië. Het ligt tussen de breedtegraden 36° zuiderbreedte en 45° zuiderbreedte en is daarmee het meest zuidelijke wijnproducerende land ter wereld. Nieuw-Zeeland heeft tien grote wijngebieden verspreid over het Noord- en Zuidereiland, waarvan Marlborough het belangrijkste is.
Nieuw-Zeeland produceert een grote verscheidenheid aan wijnen, waarvan de bekendste de pittige, grasachtige witte wijnen zijn die worden gemaakt van de Marlborough Sauvignon Blanc.
Pinot Noir heeft ook bewezen goed geschikt te zijn voor het Nieuw-Zeelandse terroir en heeft naam gemaakt in Martinborough, Marlborough en vooral Central Otago, waar de wijnen kunnen worden omschreven als dicht en gespierd met sterke aroma's van zwart fruit. De aromatische rassen Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer hebben hun weg gevonden naar de koelere streken van het Zuidereiland, terwijl de rassen Syrah en Bordeaux Blend (Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc) het goed doen in de warmere streken van het Noordereiland.
De eerste wijnstokken kwamen in 1819 in Northland aan en werden geplant door de vader van de Antipodeaanse wijnbouw, James Busby (die later de Hunter Valley regio in Australië oprichtte). Missionarissen brachten in de jaren 1850 wijnstokken naar Hawkes Bay, en aan het eind van de 19e en het begin van de 20e eeuw plantten Dalmatische gomgravers overal in Auckland en Northland wijnstokken, waarmee zij de basis legden voor de moderne wijnindustrie van Nieuw-Zeeland.
Gedurende een groot deel van de 20e eeuw waren de wijngaarden van het land hoofdzakelijk beperkt tot de oostkust van het Noordereiland, en de meeste wijnen werden uitsluitend geproduceerd voor plaatselijke consumptie. Pas in de jaren zeventig begonnen de wijnbouwgebieden zich te ontwikkelen en begonnen Nieuw-Zeelandse wijnen te worden geëxporteerd. In 1973 kocht de in Auckland gevestigde wijnproducent Montana (nu Brancott Estate) land in Marlborough's Wairau Valley. Na enkele problemen met een slechte selectie van druiven en de plaag van de druifluis, nam de Marlborough Sauvignon Blanc in de jaren 1980 en 1990 een hoge vlucht en produceerde een stijl van wijn die geprezen wordt om zijn vroegheid en grasachtige, zweterige karakter.
Müller-Thurgau toont het karakter van zijn adellijke afkomst. Deze Zwitserse witte druivensoort is een kruising tussen de koninklijke madeleine en de riesling. Het idee dat de laatste werd gekruist met de Sylvaner is irrelevant. Het ras is te herkennen aan zijn krachtige karakter en zijn halfrechte groeiwijze. De plant verkiest een rijke bodem en wordt kort gesnoeid, zodat de bloemknoppen vrij vroeg opengaan. De knoppen zijn katoenachtig en zachtgroen van kleur. Aan het licht gebosseerde en getorste blad, met 5 tot 7 lobben, kan men de volwassen bladeren onderscheiden. De trossen zijn compact, piramidaal of cilindrisch van vorm en klein tot middelgroot van omvang. De smaak van de Müller-Turgau bessen doet denken aan Muscat. Het sappige, knapperige vruchtvlees komt tevoorschijn onder een grijsachtige schil. Wanneer de vrucht rijp is, heeft ze een gevlekte schil op een goudgele achtergrond. Zwitserland geeft er de voorkeur aan het sap uit deze variëteit te extraheren. De resulterende wijn is nogal zwaar en niet goed houdbaar.
Wijnen sweet van de regio van Nieuw Zeeland gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, zeevruchten of pikant eten zoals recepten van heerlijke gemarineerde varkenskoteletten, scupion (kleine inktvis) in hete saus of yassa kip (senegal).
Op de neus onthult van de regio van Nieuw Zeeland. vaak soorten aroma's van crème, boter of floraal en soms ook aroma's van marmelade, tropisch of vegetaal. In de mond is van de regio van Nieuw Zeeland. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Deze eilandeditie van WINELIFE verdient het om aan te meren op Sicilië, het grootste mediterrane eiland. Al snel kwam het idee om eens niet naar de te verwachten plekken te gaan. Zo gaan we niet naar Palermo, niet naar Marsala en zelfs niet naar de prachtige wijngaarden van de Etna. We gaan op zoek naar het hart van Sicilië, zowel in letterlijke als figuurlijke zin. We willen oude wijngaarden horen fluisteren. Weg van de kustgebieden, weg van vluchtige trends en de wijnen die afgemeten zijn op d ...
Wijn is cultuur, wijn is gastronomie, wijn is geschiedenis, wijn is geografie, wijn is… Israël. Niet dat deze gedachte meteen bij je opkomt als je aan dit land van melk, honing en religie denkt. Toch maken ze hier al sinds mensenheugenis wijn. – TEKST PETRI HOUWELING | BEELD GOLAN HEIGHTS Extra tips over wat te eten, te drinken of te doen in de Golan Heights Als je er dan toch bent, moet je natuurlijk wel naar de leukste restaurants, of een uitstapje maken naar een ander. Aanbevolen Golan ...
In editie 90 van WINELIFE lees je veel over Duitse witte wijnen, maar rood wordt er ook gemaakt. Door Jasper Bruysten, bij voorkeur. Hij zat eerst bij Weingut Altenkirch, dat hij nieuw leven in heeft geblazen en waar hij de kwaliteit van de wijnen heeft doen stijgen. Nu is hij in de Rheingau voor zichzelf aan de slag gegaan, in Lorcher Steillagen. Onder de naam Jasper Franz maakt hij wijnen met zijn handtekening: heel fris, mineraal, complex en altijd het terroir weerspiegelend. Riesling is met ...
