Het wijngebied van Verona. is gelegen in de regio van Vénétie van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Fasoli Gino en Domaine Fasoli Gino. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Verona zijn Corvina, Garganega en Rondinella, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Verona vaak soorten aroma's van appels, specerijen of olie en soms ook aroma's van venkel, evolutie (veroudering) of gefermenteerd (gist). In de mond is van Verona een wijn krachtig. We tellen momenteel 251 landgoederen en châteaux in de van Verona, die 459 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Verona wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wijnen wit van de regio van Verona gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van pasta met worstjes, scupion (kleine inktvis) in hete saus of jack be little (mini pompoen) ei ovenschotel.
Op de neus onthult van de regio van Verona. vaak soorten aroma's van appels, boter of bloemen en soms ook aroma's van specerijen, plant of evolutie (veroudering). In de mond is van de regio van Verona. een wijn krachtig met een lekkere frisheid.
Corona bracht alles in de buurt dichterbij. Ook onze aandacht voor wijnen uit Nederland en België, want als je wilde wijnfeesten, reisde je beter naar Groesbeek en Leuven dan naar Koblenz of Verona. Tijdens zo’n bezoek kon je vaststellen dat we van lieverlee echte wijnlanden worden. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE Pioniers van de lage landen De Lage Landen boden soelaas tijdens de lockdowns. Na de allerstrengste sluitingen hielden we de verre wijngebieden voor gezien en maakte ...
Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...
David Chang heeft geen gemakkelijk leven gehad. Dat de oprichting van zijn noedelbar Momofuku leidde tot een supersuccesvolle restaurantketen gunnen we hem dan ook erg. Een interview met de New Yorkse chef-kok is niet gelukt, maar we kregen wel zijn boeken en mochten er samen met WINELIFE-lezers uit koken. -TEKST DAVID CHANG EN PRIYA KRISHNA Wat een leuke man is David Chang. Hij past helemaal in de nieuwe generatie chef-koks die niet hoogdravend doen over mooi eten, maar gewoon lekker willen kok ...
