Het wijngebied van Vin Santo del Chianti. is gelegen in de regio van Vin Santo van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Castelvecchio en Domaine Castello di Ama. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Vin Santo del Chianti zijn Sangiovese, Merlot en Vermentino, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Vin Santo del Chianti vaak soorten aroma's van druif, bebost of plant en soms ook aroma's van rode bessen, citrus of zwarte vruchten. In de mond is van Vin Santo del Chianti een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 80 landgoederen en châteaux in de van Vin Santo del Chianti, die 91 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Vin Santo del Chianti wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Wijnen sweet van de regio van Vin Santo del Chianti gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van snelle rundvlees bourguignon, mathieu's lams tagine of stoofpot van everzwijn.
Op de neus onthult van de regio van Vin Santo del Chianti. vaak soorten aroma's van druif, hout & toast of vegetaal en soms ook aroma's van rode bessen, citrus of zwarte vruchten. In de mond is van de regio van Vin Santo del Chianti. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Je mag Regula Ysewijn gerust een Vlaamse meester noemen. Niet alleen zijn haar foto’s als Rembrandts die tot leven zijn gekomen, ook onderwijst ze ons met foodfoto’s en verhalen in de eet- en drinkcultuur van vroeger tijden. In haar nieuwe boek Van wafel tot koek, dat begin februari verscheen, besteedt Regula aandacht aan de rijke bakcultuur van de Lage Landen. Met verhalen, met recepten en met prachtige foodfoto’s gemaakt in de stijl van de oude Vlaamse en Nederlandse meesters; van het donkere ...
Bij champignongerechten die romig en zacht van smaak zijn, past een houtgerijpte Chardonnay. Deze klassieke Bourgogne heeft een rond mondgevoel en tegelijkertijd frisheid: perzik, appel en citrusfruit. Alternatief: Roussanne uit Australië, waar Niek Beute een waxachtige gloed in proeft. Lynn: ‘Ik vind gedroogd eekhoorntjesbrood extra leuk om in risotto te gebruiken, omdat je de smaakvolle bouillon die overblijft na het wellen gebruikt om de rijst in te garen.’ DIT HEB JE NODIG [2 PERSONEN] 50 g ...
‘De mens kookt al eeuwen. Samen eten is een met meer of minder vaste rituelen omgeven gebeurtenis. Dat geldt voor een staatsbanket, maar ook voor een diner in intieme kring of een déjeuner sur l’herbe. Koken is liefde en aandacht voor je ingrediënten, maar vooral ook voor het samenzijn; het geeft eten een feestelijk tintje. Daar gaat Altijd zondag over. – TEKST WIL DEMANT | FOTOGRAFIE ANNEMIJN BAX Doperwtencrème met gerookte paling of makreel Dit heb je nodig: 1 gerookte makreel of 400 g ...
