Het wijngebied van Colli della Toscana Centrale. is gelegen in de regio van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Fontodi en Domaine Gagliole. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Colli della Toscana Centrale zijn Sangiovese, Cabernet-Sauvignon en Merlot, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Colli della Toscana Centrale vaak soorten aroma's van crème, onderhout of pittig en soms ook aroma's van zwarte olijf, balsamico of zwarte pruim. In de mond is van Colli della Toscana Centrale een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 58 landgoederen en châteaux in de van Colli della Toscana Centrale, die 118 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Colli della Toscana Centrale wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of kalfsvlees.
36 kilometer voor de kust van Livorno (Toscane) ligt het enige gevangeniseiland binnen de EU: Gorgona. De Italiaanse staat ging met wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi in zee om hier superspannende wijn te maken. Samen met de gedetineerden. Een uniek project en een prachtig verhaal. – TEKST KARIN LEEUWENHOEK | BEELD MARCHESI DE’ FRESCOBALDI + KARIN LEEUWENHOEK 48 UUR Livorno en Gorgona: de spannendste persreis ever! Foto boven: Markies Lamberto Frescobaldi en Karin Leeuwenhoek aan de Leonia ...
Val delle Rose is een landgoed gelegen in Maremma en eigendom van Cecchi. Eén van de meest prestigieuze wijnhuizen in het zuiden van Toscane, met meer dan honderd jaar geschiedenis. Het is de bakermat van de ongerepte natuur, waar wijngaarden en wijnen een verhaal vertellen. Van verlossing, kracht, schoonheid en potentieel. De wijngaarden groeien op heuvels in de buurt van de zee met bodems rijk aan sedimenten, koesteren in de zon en gestreeld door de wind. De uitstekende wijnen die worden gepro ...
In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...
