Het wijngebied van Chianti Colli Fiorentini. is gelegen in de regio van Chianti van Toscane van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Fattoria Castelvecchio en Domaine Poggio Arioso. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Chianti Colli Fiorentini zijn Sangiovese, Merlot en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Chianti Colli Fiorentini vaak soorten aroma's van aarde, rode bessen of evolutie (veroudering) en soms ook aroma's van onderhout, bebost of rode bessen. In de mond is van Chianti Colli Fiorentini een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 44 landgoederen en châteaux in de van Chianti Colli Fiorentini, die 71 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Chianti Colli Fiorentini wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of gevogelte.
Zijn precieze oorsprong is onbekend, maar hij wordt al zeer lang geteeld in Noord-Italië. Hij komt voor in Zwitserland, Australië, Argentinië, ... in Frankrijk is hij zo goed als onbekend. Hij mag niet worden verward met de Corvinone, een ander Italiaans druivenras. Opgemerkt zij dat de Corvina verwant is met de Rondinella en de Refosco dal Peduncolo rosso.
Wijnen van de regio van Chianti Colli Fiorentini gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of gevogelte zoals recepten van rundertong in hete augurkensaus, aiguillette van eend met honing of spaanse omelet.
In de Toscaanse scène van Castellina in Chianti is Villa Cerna altijd geïdentificeerd als de toegangspoort tot Chianti Classico. Vanwege de ligging op de eerste heuvel aan het begin van het grondgebied van de appellatie. Gekocht door Cecchi in de jaren 1960, beschikt het over 80 hectare grond. Met wijngaarden variërend van 8 tot 36 jaar oud. – TEKST + BEELD FAMILIE CECCHI Villa Cerna Het landgoed van de familie Cecchi aan de wortels van Chianti Classico Hier produceert het bedrijf belangri ...
Eindelijk, het is juni. Dé tijd van het jaar waarin de avonden lang en zwoel zijn en de vakantie lonkt. Waar je je deze zomer ook bevindt of wat je plannen ook zijn, geef je af en toe over aan la dolce far niente. Oftewel, het zoete NIETS doen. Behalve natuurlijk de juiste wijn uitkiezen. Tekst: Petri Houweling | Beeld: Privé en Shutterstock Daar helpen we je mee, we kozen Italië namelijk als thema voor deze editie van WINELIFE. Als er ergens een plek is waar ze genieten van het leven tot kunst ...
Vier de geweldige expressie van de meest representatieve wijngaarden van Castellina in Chianti en Grosseto in de Maremma. – TEKST + BEELD TENUTE CECCHI Het rode Toscane van Tenute Cecchi Villa Cerna in Castellina in Chianti en Val delle Rose in de Maremma, zijn twee van de vijf landgoederen van Tenute Cecchi. Zeer prestigieuze en historische wijnhuizen in Toscane. Intuïtie en een hechte band met de belangrijkste sangiovese-gebieden, hebben in de loop der jaren geleid tot verbetering van de ...
