Het wijngebied van Reggiano. is gelegen in de regio van Émilie-Romagne van Italië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Piccini en Domaine Bertolani. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Reggiano zijn Ancellotta, Cabernet franc en Cabernet-Sauvignon, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Reggiano vaak soorten aroma's van crème, banaan of zwart fruit en soms ook aroma's van zwarte bes, zwarte bes of munt. In de mond is van Reggiano een wijn krachtig met veel tannines in de mond. We tellen momenteel 48 landgoederen en châteaux in de van Reggiano, die 135 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Reggiano wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas.
Wijnen bruisend van de regio van Reggiano gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of sterke kaas zoals recepten van linzen en morteau worstjes, tonijn op catalaanse wijze of pizza mascarpone tomaat ham comté.
Op de neus onthult van de regio van Reggiano. vaak soorten aroma's van crème, banaan of zwart fruit en soms ook aroma's van zwarte bes, zwarte bes of munt. In de mond is van de regio van Reggiano. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurte en zoetheid.
Met een goede olijfolie heb je weinig meer nodig. Vooral in Italië weten ze dat. Zoals actrice Isabella Rossellini zegt: ‘Ik heb altijd extra vergine olijfolie, Parmigiano Reggiano en pasta in huis. Als mensen ziek worden willen ze kippensoep, maar ik wil spaghetti met Parmezaanse kaas, olijfolie en een beetje citroenschil. Ik voel me er elke keer beter door.’ – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN | BEELD PEXELS.COM Pastasalade met olijfolie Dit heb je nodig Salade fusilli bosje peterselie (zongedroog ...
Niels van Laatum (@NEZPOURVIN) deelt iedere keer een wijnvondst. Hij schreef een boek over natuurwijn, geeft wijncolleges en reist de wereld over op zoek naar die ene uitzonderlijke fles, streek, druif of wijnmaker. Deze keer de spotlight op een minder bekend Italiaans wijngebied: Romagna, de rechterkant van de noordelijke regio Emilia-Romagna. Deze wijnstreek loopt van Bologna tot Rimini aan de Adriatische kust. Ze maken er rode en witte wijn van vooral sangiovese en albana. Albana was in 1987 ...
Meevliegen met Kaiken Kaiken is een van de toonaangevende wijnbedrijven in Mendoza. Sinds 2001 actief en steeds grensverleggend. Niet alleen met nieuwe wijnstijlen, maar ook door op andere plaatsen in Argentinië wijngaarden aan te planten. Winelife reisde mee. Je wordt wakker en opent je raam. Je ademt de frisse berglucht in. In de verte zie je de bergen. In prachtige kleuren die steeds veranderen, met in de winter de prachtige, besneeuwde pieken. De zon schijnt. Altijd. Onder je, in de wijngaar ...
