Hongarije, in Midden-Europa, heeft zijn reputatie in de wijnwereld verdiend met slechts enkele wijnstijlen, maar eeuwenlang is het een wijnland geweest met een grote diversiteit. Naast de zoete wijnen van Tokaj en het stierenbloed van Eger omvat het assortiment Hongaarse wijnen droge witte wijnen van de oevers van het Balatonmeer, Somló en Neszmély, en fijnere rode wijnen uit verschillende streken, waaronder Villány, Sopron en Szekszard.
De Hongaarse wijncultuur gaat terug tot de Romeinse tijd en heeft vele politieke, religieuze en economische uitdagingen overleefd, waaronder de islamitische overheersing in de 16e eeuw (toen alcohol verboden was) en de phylloxera-epidemie aan het eind van de 19e eeuw.
De moderne Hongaarse wijngebieden liggen verspreid over het hele land.
Sopron in het noordwesten is 370 kilometer verwijderd van Tokaj in het noordoosten en ongeveer tweederde van die afstand van Hajós-Baja in het zuiden. Tussen deze twee kerngebieden liggen de 22 officiële wijngebieden van het land, elk met zijn eigen mix van cultuur, geschiedenis, terroir en wijnstijl. De wijngaarden van de zuidelijke vlakten zijn bijvoorbeeld heel anders dan de wijngaarden van de westelijke oevergebieden en de noordoostelijke uitlopers.
Het oostelijk deel van Hongarije wordt omringd door de Karpaten, die een aanzienlijke invloed hebben op het plaatselijke klimaat en het land beschermen tegen de koude winden die anders uit heel Polen en West-Oekraïne zouden waaien.
Het over het algemeen continentale klimaat wordt ook gematigd door het Balatonmeer en het Neusiedlmeer, waardoor een langer en gematigder groeiseizoen mogelijk is.
De belangrijkste druivenrassen die momenteel in de Hongaarse wijngaarden worden geteeld, zijn een mengsel van traditionele regionale rassen en internationale rassen van Franse oorsprong die bekender zijn en gemakkelijker in de handel kunnen worden gebracht. Traditionele Hongaarse witte wijnsoorten zijn onder meer Furmint en Hárslevelű (de witte druiven die in Tokaj worden gebruikt), Olaszrizling, Leányka en Kéknyelűkekfra. Zij hebben onlangs gezelschap gekregen van een reeks nieuwe kruisen, zoals Irsai Olivér, Cserszegi Fűszeres, Zefír en Zenit, waarvan een aantal ter plaatse door Hongaarse ampelmakers is gecreëerd.
Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.
Wijnen bruisend van de regio van Hongarije gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of vegetarisch gerecht zoals recepten van zuurkool (met trucjes zodat jij het ook kan!!!), zomerse tonijn quiche of quiche van courgette.
Op de neus onthult van de regio van Hongarije. vaak soorten aroma's van ananas, dierlijk of biologisch of gedroogd fruit en soms ook aroma's van vegetaal, rode bessen of tropisch fruit.
Laten we het hebben over levendige wijnen uit het land van de zonneschijn: Burgenland, vlak bij Hongarije. De focus ligt hier op rode wijn (80 procent) die met respect voor de natuur door de wijnbouwers wordt geproduceerd. Maar in deze WINELIFE, met als thema Zoet & Zacht, laten we je ook de tongstrelende geconcentreerde Auslese proeven. De streken van Oostenrijk: Burgenland Het is de meest oostelijke deelstaat van Oostenrijk, die tot 1921 nog deel uitmaakte van Hongarije. Met dank aan het w ...
Met een fraaie score van 139 punten heeft Luxemburg de tiende editie van het WK Blindproeven gewonnen. Net voor Portugal (123 pnt) en Spanje (122 pnt) met zowel Hongarije (kampioen in 2021), Groot-Brittannië als België op een gedeelde 4e plaats (allen 117 pnt). – TEKST + BEELD NIJHUIS CONSULTANCY & SERVICES Sportieve strijd op WK Blindproeven 2022 Luxemburg kampioen; nette prestatie Nederland Uiteindelijk kwam het neer op de laatste wijn, waarbij Luxemburg de meeste punten scoorde en ...
28 augustus 2022 houdt menig wijnliefhebber in Nederland vrij om Chateau voor Buren te bezoeken. Dit jaar alweer voor de negende keer komen wijnaanbieders uit heel Nederland naar Buren en laten de bezoekers genieten van een scala aan wijnen. In hoeverre bent u bekend met de Portugese wijnen, wijnen uit Zuid-Afrika, Griekenland, Bulgarije, Hongarije, Oostenrijk, Armenië, de “oude” Franse wijngebieden etc. Wilt u meer weten van champagnes? Of wilt u de bevestiging krijgen dat ook de wijnen uit ons ...
