Het wijngebied van Markopoulo. is gelegen in de regio van Attiki van Continental Greece van Griekenland. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Papagiannakos en Domaine Papagiannakos. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Markopoulo zijn Savatiano, Cabernet-Sauvignon en Assyrtiko, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Markopoulo vaak soorten aroma's van ananas, gefermenteerd (gist) of steenvruchten en soms ook aroma's van honing, meloen of stro. We tellen momenteel 3 landgoederen en châteaux in de van Markopoulo, die 10 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Markopoulo wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of pikant eten.
In WINELIFE 71 begon Huib een korte reeks over Vitis vinifera, de druif waaraan de wijndrinker zo veel te danken heeft. Deze keer neemt hij een wonderlijk fenomeen onder de loep: een druif, pinot meunier, die twee verschillende DNA’s heeft. En dat is in theorie vergelijkbaar met iets als een koe met de kop van een orang-oetan. – TEKST HUIB EDIXHOVEN | BEELD PEXELS.COM Eigenlijk was het de bedoeling om deze korte serie tot drie delen te beperken. Totdat WINELIFE besloot om pinot meunier dit numme ...
Konijn past goed bij Cabernet Franc, maar kies in dit geval eentje uit de Nieuwe Wereld. Die is rijper, ronder en sappiger, een ideaal maatje voor dit niet al te zware pastagerecht met een ragù van mals konijn. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD PEXELS.COM Bereiding 1,5 uur Dit heb je nodig (4 personen) 2 el olijfolie 1 kg konijn (stukken of bouten) zeezout en versgemalen zwarte peper fijngesneden ui 100 ml witte wijn tijmblaadjes 2 tl(vers of gedroogd) circa 750 ml gevogeltefond (2 potten à 380 ...
Krachtpatser nebbiolo is dé druif uit de Noord-Italiaanse provincie Piemonte en dé basis voor koningswijn Barolo. Maar er zijn ook andere, toegankelijkere stijlen. Wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. – TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding: circa 1 uur Dit heb je nodig (4 personen) 500 g pompoen olijfolie fleur de sel of zout en peper 3 takjes rozemarijn 30 g boter bloem 30 g 500 ml melk noo ...
