Het wijngebied van Buzet. is gelegen in de regio van Gascogne van Zuid West van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine du Pech en Domaine du Pech. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Buzet zijn Merlot, Cabernet-Sauvignon en Cabernet franc, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Buzet vaak soorten aroma's van zwarte bes, aarde of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van donker fruit, steen of paddenstoel. In de mond is van Buzet een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines. We tellen momenteel 58 landgoederen en châteaux in de van Buzet, die 216 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Buzet wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees.
Petit Verdot noir is een druivenras dat zijn oorsprong vindt in Frankrijk (zuidwesten). Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Petit Verdot noir komt voor in verschillende wijngaarden: Zuid-West, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhône-vallei, Provence & Corsica, Loire-vallei, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Wijnen rood van de regio van Buzet gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of varkensvlees zoals recepten van rundvlees tajine met pruimen en amandelen, gebraden lamsvlees met tijm of currywurst.
Op de neus onthult van de regio van Buzet. vaak soorten aroma's van zwarte bes, peper of fruit (van fruitbomen) en soms ook aroma's van donker fruit, steen of paddenstoel. In de mond is van de regio van Buzet. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Laksa is een goedgevulde noedelsoep en is afkomstig van de Peranakan-Chinezen, de eerste Chinezen in de Nusantara (het huidige Singapore, Maleisië en Indonesië). Deze handelaren trouwden met lokale vrouwen en zo ontstond de Chinees-Indonesische keuken. Laat je niet afschrikken door de indrukwekkende ingrediëntenlijst, deze rijke soep is ontzettend de moeite waard. Maak hem in het weekend en nodig wat vrienden uit! – TEKST MAUREEN TAN | BEELD SVEN BENJAMINS Noedelsalade met kip en garnal ...
Bordeaux is bij uitstek de meest beroemde, de grootste en de duurste wijnregio van de wereld. Ze maken er overwegend klassieke rode wijnen met een blend van diverse druivenrassen. Maar wat eet je daarbij? Lees eerst het verhaal in de Koopgids. Jolande Vos van I Love Food & Wine zorgt voor de juiste recepten. TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Klassieke steak tartare Franser kan het haast niet: steak tartare en een glas Bordeaux. Kies hier voor een rode Bordeaux van de rechteroever, d ...
Champagne mag van zeven druivenrassen worden gemaakt. Soms gebruikt de wijnmaker er één, maar vaker kiest hij voor de mix van chardonnay, pinot noir en meunier. Hiervan is de laatste het minst bekend. Toch zorgt meunier, zeker als hij de boventoon voert, voor een eigenwijze stijl. Daarom staan die mousserende wijnen op onze proeftafel en selecteerde het duo Rijst & Nadien de Visser van Le Club des Vins de bruisendste eruit. – TEKST MAGDA VAN DER RIJST | BEELD REDACTIE 16x mousserende M ...
