Clairette du Languedoc is een appellatie uit de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk. Het betreft witte wijnen die uitsluitend van de Clairette-druif worden gemaakt. Stilistisch gezien vertonen de wijnen die onder de appellation worden geproduceerd opmerkelijke variaties, waardoor het moeilijk is de algemene stijl te beschrijven. Ze variëren van licht, fris en levendig tot zacht, rijk en roodbruin Rancio.
Die met het label "rancio" worden drie jaar gerijpt voordat ze op de markt worden gebracht. De laatste jaren is de productie van zoete wijnen groter geworden dan die van droge wijnen. De wijngaarden waarop de druiven voor deze benaming worden geteeld, beslaan iets minder dan 100 hectare (250 acres). Deze zijn ongelijk verdeeld over de 11 parochies die deze wijnen mogen produceren.
Laksa is een goedgevulde noedelsoep en is afkomstig van de Peranakan-Chinezen, de eerste Chinezen in de Nusantara (het huidige Singapore, Maleisië en Indonesië). Deze handelaren trouwden met lokale vrouwen en zo ontstond de Chinees-Indonesische keuken. Laat je niet afschrikken door de indrukwekkende ingrediëntenlijst, deze rijke soep is ontzettend de moeite waard. Maak hem in het weekend en nodig wat vrienden uit! – TEKST MAUREEN TAN | BEELD SVEN BENJAMINS Noedelsalade met kip en garnal ...
Omdat wijn zo gewild is bij verzamelaars, stijgen de prijzen van de mooiste flessen. Niet alleen in klassiek Bordeaux en Bourgogne, maar ook buiten Europa. We zoomen in op Californië, waar de wachtlijsten voor beroemde cultwijnen langer zijn dan ooit. – TEKST + BEELD REDACTIE Californische wijnen zijn sterk gestegen in prijs, dat laat de wereldwijde marktplaats en ook graadmeter voor de wijnhandel Liv-ex zien (London International Vintners Exchange). Cultwijn Screaming Eagle spant de kroon ...
Voor de derde keer vindt in Utrecht De Nacht van de Wijn plaats, het leukste wijnfestival van Nederland. Twee nachten dubbel feest Dit jaar niet één maar zelfs twee nachten plezier. Zowel op vrijdag 21 als op zaterdag 22 oktober barst het vrolijke, gezellige en leerzame wijnfeest los. Extra feestelijk dit jaar omdat Utrecht haar 900 jarig bestaan viert en dat vieren wij natuurlijk met ze mee. Locatie Wederom is de locatie de super gezellige Central Studios aan de Gietijzerstraat 3. Op deze sfee ...
