Het wijngebied van Chambolle-Musigny Premier Cru. is gelegen in de regio van Chambolle-Musigny van Bourgondië van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Comte Georges de Vogüé en Domaine Jacques-Frederic Mugnier. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Chambolle-Musigny Premier Cru zijn Pinot noir et Chardonnay, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Chambolle-Musigny Premier Cru vaak soorten aroma's van kers, gedroogd fruit of chocolade en soms ook aroma's van paddenstoel, zwarte bes of pruimen. In de mond is van Chambolle-Musigny Premier Cru een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 53 landgoederen en châteaux in de van Chambolle-Musigny Premier Cru, die 91 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Chambolle-Musigny Premier Cru wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Wijnen rood van de regio van Chambolle-Musigny Premier Cru gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of wild zoals recepten van chinese fondue, kalfsvlees blanquette à l'ancienne of garbure met gekonfijte eend.
Op de neus onthult van de regio van Chambolle-Musigny Premier Cru. vaak soorten aroma's van kers, appels of vegetaal en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), citrus of gedroogd fruit. In de mond is van de regio van Chambolle-Musigny Premier Cru. een wijn met een lekkere frisheid.
Charles-Camille Heidsieck (1822-1893) was een bon vivant, dandy, gentleman en avonturier, en als ambitieuze ondernemer voor niets en niemand bang. Hij koos een eigen koers waarmee hij al zijn opvolgers inspireerde. Ook de huidige chef de cave Cyril Brun. WINELIFE sprak met hem tijdens de presentatie van Champagne Charlie 2017. – Tekst Magda van der Rijst | Beeld Leif Carlsson De wedergeboorte van champagne Charlie Tik Charles Heidsieck in en je krijgt honderden hits. De recensies staan vol ...
Of je nu op de camping staat of in je eigen keuken, met dit heerlijke gerecht lijkt het net alsof je een reis naar Spanje hebt geboekt. Tekst: Fela de Wit | Beeld: Unsplash.com Paëlla Valenciana Voor 4 personen Ingrediënten 300 gram paëllarijst (bijvoorbeeld Bomba-rijst) 500 gram kipfilet, in blokjes gesneden 300 gram verse mosselen, schoongemaakt 300 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmkanaal 1 grote ui, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 rode paprika, in reepjes gesneden 1 ...
Wijn maken zonder druivenpers is een flinke uitdaging. Dat dit ooit is gelukt, mag een wonder heten. Ga maar na wat tijdens de geboorte van de eerste wijnen, zo’n 6.000 jaar geleden, de opties waren. Na de oogst de druiven platslaan met knuppels, zoals dat met graan de gewoonte was. Of er zware keien op gooien, of vermalen met molenstenen. Allemaal ijzingwekkend wrede folteringen waar geen druif gelukkig van wordt. Bovendien is daar het probleem van de druivenpitjes. Die bevatten immers veel tan ...
