Het wijngebied van Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits. is gelegen in de regio van Côte de Nuits van Bourgondië van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Château de Villars Fontaine en Château de Villars Fontaine. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits zijn Pinot noir, Chardonnay en Pinot blanc, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits vaak soorten aroma's van crème, pruim of kaneel en soms ook aroma's van bosbodem, salie of gras. In de mond is van Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits een wijn met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 365 landgoederen en châteaux in de van Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, die 600 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten.
Bregje van Weezel (47) woont samen met haar gezin in Kaapstad, Zuid-Afrika. Zij schrijft over haar belevenissen in het kleurrijke maar ook complexe land. In deze column deelt zij haar enthousiasme en kennis over de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Haar verhalen zijn niet te droog of te zwaar en deze column is geheel op haar (wijn-)lijf geschreven. Mocht je meer willen lezen over alles wat zij leuk vindt in Zuid-Afrika, dan kun je Bregje volgen op Instragram @vin_ik_leuk Drinken en rijden is ook in ...
De Fransen zijn goed in het maken van rillette, die bestaat uit een mengsel met vlees of vis, fijngeplukt en gebonden met ganzenvet. Een rillette is altijd smeerbaar, lekker en smeuïg. Deze rillette van makreel is beslist een aanrader. Ganzenvet of eendenvet is vaak te koop bij de poelier of een goede slager. – TEKST RAMON BRUGMAN| BEELD MITCHELL VAN VOORBERGEN Rillette van gerookte makreel Bereiding 45 minuten Dit heb je nodig (350 gram) 1 gestoomde, gerookte makreel 80 g ganzen- of eend ...
Proeftijd: Veroordeeld worden tot een proeftijd. Het is minder straf dan de gevangenis, maar je moet toch zwijgen, netjes luisteren, geen fouten maken… We doen niet moeilijk en zitten hem geduldig uit. – TEKST MARJOLEIN SCHUMAN Rueda Verdejo in ‘t groen Ontvangst We worden ontvangen met een verkwikkend glas mousserende wijn van 100 procent verdejo-druiven. Het is een warme dag in juni en op het terras van De Kas staan twee lange houten tafels, fantastisch opgemaakt met groene groenten als ...
