Het wijngebied van Pernand-Vergelesses Premier Cru. is gelegen in de regio van Pernand-Vergelesses van Bourgondië van Frankrijk. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Pavelot en Domaine Antonin Guyon. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Pernand-Vergelesses Premier Cru zijn Pinot noir, Chardonnay en Gamay noir, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Pernand-Vergelesses Premier Cru vaak soorten aroma's van boter, steen of paddenstoel en soms ook aroma's van caramel, aalbes of plant. In de mond is van Pernand-Vergelesses Premier Cru een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 31 landgoederen en châteaux in de van Pernand-Vergelesses Premier Cru, die 42 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Pernand-Vergelesses Premier Cru wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
Pinot noir is een belangrijke rode druivensoort in de Bourgogne en de Champagne, en is zeer bekend. Grote wijnen zoals Domaine de la Romanée Conti maken hun wijnen van deze beroemde druivensoort, en maken er een groot ras van. Wanneer pinot noir op de juiste wijze wordt gevinifieerd, produceert hij rode wijnen van grote finesse, met een breed scala aan aroma's, afhankelijk van het verloop (fruit, kreupelhout, leer). Het is ook de enige rode druivensoort die in de Elzas is toegestaan. Pinot Noir wordt niet gemakkelijk buiten onze grenzen geteeld, hoewel hij enig succes heeft gekend in Oregon, de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland.
Wijnen rood van de regio van Pernand-Vergelesses Premier Cru gaan goed samen met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van pasta al forno (gebakken pasta), eendenborst met zwarte vijgen of konijn in witte wijn (stoofschotel).
Op de neus onthult van de regio van Pernand-Vergelesses Premier Cru. vaak soorten aroma's van rode bessen, pruim of citrus en soms ook aroma's van zwarte vruchten, volwassen of peper. In de mond is van de regio van Pernand-Vergelesses Premier Cru. een wijn met een lekkere frisheid.
Hét event waar de (wijn)druif centraal staat. Pinot Grigio en Verdejo waren in eerdere edities ‘Druif van het Jaar’ en werden extra in de spotlights gezet. In 2022 maar liefst 3 edities Druif Wijnfestival. 5 & 6 juni 2022 In het Pinksterweekend op 5 & 6 juni 2022 is de editie: ‘Druif in de Wijngaard’. Waar smaakt de wijn beter dan tussen de wijnranken. In een prachtige idyllische locatie, bij Wijngaard Land en Boschzigt zullen lokale specialisten hun beste beentj ...
Gegrild lam en Pinot Noir zijn al zeer goede maatjes. Aangevuld met deze fris-aardse salade met de notige quinoa en friszure tomaat krijgt deze combinatie nog een extra dimensie. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS Gegrilde lamskoteletjes met quinoa-courgettesalade Bereiding 1 uur Dit heb je nodig voor 4 personen 100 g (zwarte) quinoa 5 el olijfolie 1 rode chilipeper, zonder zaadjes en in dunne ringetjes 2 teentjes knoflook, geperst 400 g courgette, diagonaal in niet te dunne plakken gesneden 1 el ...
Een van de manieren om aan zoete wijn te komen is wel heel speciaal. Een vrolijke schimmel kruipt in de druif om die binnenin eens flink te verbouwen. Het bekendste voorbeeld is Sauternes uit Bordeaux, maar ook de oudste dessertwijn Tokaji Aszú komt zo tot stand. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Het geheim van zoete wijn ‘Rot’ is een woord dat een wijnboer over het algemeen niet graag hoort, hij die altijd de beste druiven voor zijn wijn selecteert. Maar soms kan rot een aanwinst zij ...
