Het wijngebied van Altos Montes. is gelegen in de regio van Rio Grande do Sul van Brazilië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Ricieri en Domaine Familia Marzarotto. hoofdzakelijk wijnen produceren en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Altos Montes zijn Marselan, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. In de mond is van Altos Montes een wijn krachtig met een mooie levendigheid en een fijne en aangename bubbel. We tellen momenteel 2 landgoederen en châteaux in de van Altos Montes, die 2 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw. De van Altos Montes wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees, vette vis of zeevruchten.
Wil je ook port verzamelen in je kelder? Misschien uit een bijzonder (geboorte)jaar? Vintage port is de koning onder de portwijnen. Hij wordt alleen wordt geproduceerd in de beste jaren van de best gekwalificeerde druiven. Dit jaar worden in Londen zeldzame flessen geveild. Ze komen rechtstreeks uit de kelders van het middeleeuwse Raby Castle in County Durham, waar ze zijn opgeslagen sinds ze bij vrijgave werden verworven door de voorouders van de huidige kasteelheer Lord Barnard. De collectie z ...
Deze risotto is rijk en romig. De subtiele smaak van de rivierkreeftjes – je kunt ook kiezen voor verse krab – proef je op de achtergrond. Voeg eventueel extra groene asperges toe voor kleur en smaak. Chardonnay en risotto zijn sowieso goede maatjes, kies hier voor een rijkere Chablis of een Meursault. – TEKST + BEELD JOLANDE VOS VAN I LOVE FOOD & WINE Risotto met rivierkreeftjes Bereiding 35 minuten Dit heb je nodig (4 personen) 40 g boter 1 el olijfolie 1 bananensjalot of 2 gewone sj ...
Drie dagen handen schudden en veel wijnen proeven. Dat doe je als kersverse hoofdredacteur van WINELIFE tijdens een van de eerste wijnevents van het jaar. Ik stel me even voor: de naam is Petri Houweling en wellicht kennen jullie me van andere media met de focus op wijn en lekker eten. – TEKST + BEELD PERTI HOUWELING Even voorstellen… De afgelopen Wine Professional leverde veel inspiratie op voor de komende edities, want naast de klassieke wijngebieden veroveren onbekendere wijnlande ...
