Het wijngebied van Upper Goulburn. is gelegen in de regio van Central Victoria van Victoria van Australië. Kelders en wijngaarden zoals Domaine Mount Terrible en Domaine William Downie. hoofdzakelijk wijnen produceren , en .
De meest aangeplante druivenrassen in de regio van Upper Goulburn zijn Pinot noir, Roussanne en Marsanne, zij worden vervolgens gebruikt in wijnen in mengsels of als één ras. Op de neus onthult van Upper Goulburn vaak soorten aroma's van kers, gefermenteerd (gist) of plant en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), tropisch fruit of zwarte vruchten. In de mond is van Upper Goulburn een wijn krachtig met een lekkere frisheid. We tellen momenteel 8 landgoederen en châteaux in de van Upper Goulburn, die 16 verschillende wijnen produceren in conventionele, biologische en biodynamische landbouw.
De van Upper Goulburn wijnen gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel.
Elke bubbel heeft zijn eigen moment. Dat geldt ook voor millésimés: mousserende wijnen van druiven uit één goed oogstjaar met een wettelijk verplichte lange rijpingstijd. Die wijnen stonden op onze proeftafel. Magda van der Rijst stelde met Hinke de Jong, Champagne Ambassadeur Nederland 2016 en importeur van exclusieve champagnes, een prachtige selectie samen. Tekst: Magda van der Rijst MILLÉSIMÉS 25 x MOUSSEREND OP Z’N MOOIST We drinken niet alleen veel en veel meer prik, maar we kiezen ook be ...
Dennis Moerdijk wint hiermee niet alleen de Vinoloog van het Jaar Wisseltrofee, een oorkonde, diverse flessen wijn uit het assortiment van de sponsor Domaines Barons de Rothschild Lafite, een lang weekend naar Chateau Lafite Rothschild in Pauillac maar ook de eeuwige roem die de winnaar van het Lafite Laureaat te wachten staat. Tekst en beeld: Ed Carper via Verenigde Vinologen Nederland Bij de uitreiking was ook Xuan Nguyen-Mazel aanwezig, de Business Development Manager Europe van Domaines Baro ...
Niek Beute is topsommelier en hoofdredacteur bij WINELIFE. Lees hier zijn voorwoord van de nieuwste editie WINELIFE 76. -TEKST + BEELD NIEK BEUTE In een wereld die langzaam opkrabbelt, is de drang om elkaar te ontmoeten groter dan ooit tevoren. En bij grotere samenkomsten hoort ook groots wijngenot. We vragen ons dan ook af: ‘Does size matter?’ Is de maat van de fles een kwestie van pretentie of zit er meer achter? Zelf denk ik dat de meeste grote flessen geopend worden om de show te stelen. He ...
