Eten en wijn bij dessert gerechten
Vind de beste wijn-spijs combinaties met dessert gerechten.
Recepten en spijs- en wijnpairings met dessert gerechten
- Avocado beignets
- Brownies met noten
- Kaascake (witte kaascake) inratable
- Expresse kersen clafoutis
- Oma's kersen clafoutis
- Zelfgemaakte koekjes
- Chantilly room
- Pannenkoeken met tonijnrolletjes
- Gewone cupcakes
- Traditionele vlaai van gebak
- Chocolade fondant
- Koningscake met frangipane
- Gaufress en licht
- Snelle chocolade fondant taart
- Yoghurt taart
- Appeltaart
- Verjaardagstaart
- Ultrasnel en toch zo licht...
- Soezendeeg
- Langoustines met kerrie en bladerdeeg
- Coughing cat's appel crumble
- Meringue voor dummies
- Chocolade mousse
- Zeer eenvoudige muffins
- Chocolade mug cake
- Franse toast
- Pancake
- Pannenkoeken
- Express korstdeeg
- Shortbread met citroenschil
- Pannenkoekendeeg
- Eenvoudig pannenkoekendeeg
- Wafeldeeg
- Rijst met melk
- Appeltaart
- Tarte tatin
- Tomatenpastei (zanddeeg met olie en tijm)
- Express kiwi chocolade taartje
- Tiramisu (origineel recept)
- Echte chocoladecake
- Thaise pannenkoeken met kokosmelk (kanom krok)
Nieuws over het combineren van eten en wijn
Binnenkijken bij Château d’Yquem
WINELIFE kreeg een inkijkje bij het befaamde Château d’Yquem, het meest prestigieuze wijnhuis uit de Sauternes en het epicentrum van de dessertwijnwereld. We ontmoetten er de bevlogen keldermeester Sandrine Garbay, die ondertussen al meer 20 jaar verantwoordelijk is voor alles wat er in de kelders van dit illustere chateau tot leven komt. Zij vertelde ons alles over de ontwikkelingen en de nieuwe jaargang 2019 die net op de markt is gekomen. – TEKST NIEK BEUTE Château d’Yquem b ...
Riesling & Pinot Weeks 2022!
Voor de elfde keer organiseren restaurateurs en wijnwinkels samen met het Informatiebureau voor Duitse Wijn de Riesling & Pinot Weeks. Van vrijdag 03 t/m zondag 19 juni staat Duitse wijn centraal in de horeca en wijnwinkel. Ready for Riesling & Pinot? Steeds meer wijnwinkels en restaurateurs doen mee en dat is niet zo gek, want Duitse wijn is smaakvol gewoon zo in het glas – uit het vuistje, zeg maar – maar zorgt ook voor een wow-effect bij allerlei gerechten. Veelzijdigheid ...
Het geheim van zoete wijn
Een van de manieren om aan zoete wijn te komen is wel heel speciaal. Een vrolijke schimmel kruipt in de druif om die binnenin eens flink te verbouwen. Het bekendste voorbeeld is Sauternes uit Bordeaux, maar ook de oudste dessertwijn Tokaji Aszú komt zo tot stand. – TEKST REDACTIE | BEELD SHUTTERSTOCK Het geheim van zoete wijn ‘Rot’ is een woord dat een wijnboer over het algemeen niet graag hoort, hij die altijd de beste druiven voor zijn wijn selecteert. Maar soms kan rot een aanwinst zij ...