Wijnmakerij WINCKin & Country Primitivo
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, beef of vette vis.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Kin & Country Primitivo van Wijnmakerij WINC van de regio van Californie. vaak soorten aroma's van kers, eik of aarde en soms ook aroma's van volwassen, aardbeien of vanille.
Lekker eten en wijn proeven met Kin & Country Primitivo
Overeenkomsten die perfect werken met Kin & Country Primitivo.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Kin & Country Primitivo
De Kin & Country Primitivo van Wijnmakerij WINC gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of vette vis zoals recepten van chinese noedels met rundvlees, blanquette van lam of salade niçoise.
Details en technische informatie over de Kin & Country Primitivo van de Wijnmakerij WINC
Ontdek de druivensoort: Primitivo
Krachtige, zonnige rode wijnen met een donkere kleur en royaal alcohol, met aroma's van ingemaakte braam, gestoofde pruim, gedroogde vijg, chocolade, zachte kruiden en balsamische noten. Soepele tannines, gulzige afdronk. Ster van Puglia met Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC en Salice Salentino. Identiek aan de Amerikaanse Zinfandel en de Kroatische Crljenak Kaštelanski volgens DNA-analyse.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Kin & Country Primitivo van de Wijnmakerij WINC zijn 2017, 2016, 2015
Informatie over de Wijnmakerij WINC.
De Wijnmakerij WINC maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 163 wijnen te koop in de regio van Lodi om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Lodi
Zelfverklaarde wereldhoofdstad van de Zinfandel (>40% van de premium Californische productie): rode koning van oude stokken (aanplant vanaf 1888) — opulent en jamachtig met tonen van braam, pruim, framboos, peper, zoethout en een tabakstoets, omhulde tannines. Cabernet, Syrah, Merlot, Tempranillo, Albariño, Barbera en Primitivo in het palet (>100 druiven). Viognier en Chardonnay in wit. Centraal-Californische AVA (1986) ten oosten van de baai, mediterraan klimaat getemperd door de delta.
De wijnstreek van Californie
Krachtige, zonnige rode wijnen: dichte Napa Cabernet (cassis, chocolade, tabak, volle tannines), kruidige Zinfandel uit de Sierra Foothills, zijdezachte Pinot Noir met rood fruit aan de koele kust (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulente, boterige Chardonnay, geel fruit en vanille. Gevarieerd klimaat, van het hete binnenland tot de door de Stille Oceaan gekoelde kust. 80% van de Amerikaanse productie, 139 AVA's waaronder Napa (1e AVA, 1981).
Het woord van de wijn: Hoed
Vast gedeelte (draf), bestaande uit pitten en schillen (soms het steeltje), dat zich tijdens de gisting boven in het vat vormt. Pigeage bestaat uit het breken van deze kap om deze elementen weer in suspensie te brengen en de uitwisseling tussen het sap en de schillen te bevorderen.
