Wijnmakerij Wein WerkElements
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Elements van de Wijnmakerij Wein Werk. staat in de top 0 van wijnen van Saale-Unstrut..
Details en technische informatie over de Elements van de Wijnmakerij Wein Werk
Ontdek de druivensoort: Chichaud
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met een bleke goudkleur, een soepele mond met matige zuurgraad, op ingetogen aroma's van citrus, witte bloemen en zuidelijke herbaciene noten. Rustiek, luchtig profiel. Bewaard in INRAE-rassencolleties, getuigt van de pre-fylloxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten. Zeldzaam Frans wit ras, vroeger geteeld in het Zuidwesten, nu vrijwel uitgestorven.
Informatie over de Wijnmakerij Wein Werk.
De Wijnmakerij Wein Werk maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 6 wijnen te koop in de regio van Saale-Unstrut om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Saale-Unstrut
Duitslands noordelijkste regio (Saksen-Anhalt), ~650 ha. Noordse witte wijnen, droog, levendig en mineraal met tonen van groene appel, citrus, witte bloemen, verse kruiden en een knisperende afdronk — directe, dorstlessende stijl. Dominante Muller-Thurgau (~22%) licht en bloemig, Weissburgunder (Pinot Blanc) rond en precies, kruidige Silvaner en strakke Riesling. Vroege druiven aangepast aan het barre continentale klimaat.
Het woord van de wijn: Zwavel
Een antiseptische en antioxiderende stof die sinds de oudheid bekend is en waarschijnlijk al door de Romeinen werd gebruikt. Maar het gebruik ervan werd pas in de moderne tijd herontdekt. Dit zou een betere bewaring van de wijn mogelijk maken en derhalve de uitvoer ervan bevorderen. Zwavel stelde de wijnbouwer in de 18e eeuw ook in staat de maceratieperiode te verlengen zonder bang te hoeven zijn dat de wijn zuur zou worden, en zo van donkere roséwijnen over te gaan naar de rode wijnen van vandaag. Een teveel aan zwavel daarentegen is dodelijk voor het geluk, verlamt de aroma's en veroorzaakt hoofdpijn.
