Wijnmakerij Viña VentalBlanco
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Details en technische informatie over de Blanco van de Wijnmakerij Viña Vental
Ontdek de druivensoort: Carminoir
Kleurrijke, gestructureerde rode wijnen met een diepe robijnkleur, stevige tannines en frisse zuurgraad, met aroma's van zwart fruit (zwarte bes, braam), kers, pruim, kruiden en balsamische noten die een compromis oproepen tussen pinot noir en cabernet sauvignon. Dichte, evenwichtige mond. Geteeld in de Romandische Zwitserland (Wallis, Vaud, Genève) en Ticino. Zwitserse hybride gecreëerd in 1982 in Pully door André Jaquinet (pinot noir × cabernet sauvignon).
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Blanco van de Wijnmakerij Viña Vental zijn 2018, 0
Informatie over de Wijnmakerij Viña Vental.
De Wijnmakerij Viña Vental maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 3 wijnen te koop in de regio van Penedès om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Penedès
Historische bakermat van de Cava (95% van de Spaanse productie, gecentreerd rond Sant Sadurní d'Anoia): mousserende wijnen volgens traditionele methode, gezellig en briocheachtig. Autochtone trilogie: kenmerkende Xarel-lo (lichaam, kruidige en amandelige tonen), Macabeo (appel, frisheid), Parellada (bloemige elegantie). Stille wijnen ~80% wit van dezelfde druiven, recht en toegankelijk. Ook zonnige Garnacha, Cabernet en Pinot Noir.
De wijnstreek van Catalogne
Bakermat van de Cava (~95% van de Spaanse productie, traditionele methode): trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, fijne fruitige bubbel. Kwaliteitstop in Priorat DOCa: dichte, minerale rode wijnen op llicorella (leisteen), Garnacha en Cariñena van oude stokken met zwart fruit, garrigue, stevige tannines. Ook Penedès, vlezige Montsant, zonnige Empordà, Costers del Segre. Middellandse Zee.
Het woord van de wijn: Cryo-extractie
Deze techniek was aan het eind van de jaren tachtig erg populair in Sauternes, maar is dat nu minder. De druiven worden bevroren vóór het persen, en het in ijs veranderde water blijft in de druivendraf, alleen de suiker loopt weg. Net als bij de concentrators, kan de "cryo" ook de slechte smaak en de groenheid doen toenemen.
