Wijnmakerij VaccaroCatarratto - Zibibbo
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, aperitief en versnaperingen of zeevruchten.
Smaakstructuur van Catarratto - Zibibbo van Wijnmakerij Vaccaro
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Catarratto - Zibibbo van Wijnmakerij Vaccaro van de regio van Sicile. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Catarratto - Zibibbo van Wijnmakerij Vaccaro van de regio van Sicile. vaak soorten aroma's van onderhout, plant of fruit (van fruitbomen).
Lekker eten en wijn proeven met Catarratto - Zibibbo
Overeenkomsten die perfect werken met Catarratto - Zibibbo.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Catarratto - Zibibbo
De Catarratto - Zibibbo van Wijnmakerij Vaccaro gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, vegetarisch gerecht of aperitief en versnaperingen zoals recepten van snoekquenelles met garnalensaus, veganistische prei en tofu quiche of cervelat in elzasser stijl.
Details en technische informatie over de Catarratto - Zibibbo van de Wijnmakerij Vaccaro
Ontdek de druivensoort: Sweet Sapphire
Intra-specifieke kruising tussen Beitamouni en C22-121, in 2004 verkregen door David Cain bij de I.F.G. in Bakersfield, Californië (VS). De teelt ervan begon in 2007. Hij is reeds bekend in de Verenigde Staten, Brazilië, Australië en Zuid-Afrika, maar is zo goed als onbekend in Frankrijk. Er zij op gewezen dat deze variëteit zeer in trek is in China, waar zij alleen al een belangrijke markt vertegenwoordigt.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Catarratto - Zibibbo van de Wijnmakerij Vaccaro zijn 2018, 2019, 2017, 2016 en 2015.
Informatie over de Wijnmakerij Vaccaro.
De Wijnmakerij Vaccaro maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 51 wijnen te koop in de regio van Sicile om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Sicile
Sicilië is de zuidelijkste regio van Italië, en het grootste eiland in de Middellandse Zee. Sicilië (Sicilia in het Italiaans) is al meer dan 2500 jaar een belangrijk centrum van de wijnbouw in het Middellandse-Zeegebied, hoewel de reputatie en de stijl van de wijnen in de loop der tijden sterk zijn veranderd. Het eiland was vroeger vooral bekend om zijn zoete moscatels (zie Pantelleria), en later om zijn versterkte Marsala. Tegenwoordig zijn veel van zijn bekendste wijnen droge tafelwijnen die worden geproduceerd onder de regionale benaming IGT terre Siciliane, of Sicilia DOC (zie hieronder).
Nieuws over deze wijn
Winery tanks
We vallen met de deur in huis en wel bij de familie Mondavi in Napa Valley. Mocht je in de buurt zijn, ga op bezoek, want in de Californische wijngebieden viert gastvrijheid hoogtij. Je wordt hier rondgereden door de wijngaard en stopt bij adembenemende uitzichten. Na een rondleiding in de wijnmakerij – en vergis je niet, de vaten die je op de foto ziet zijn zeker twee keer zo hoog als jij! – is er een proeverij van Continuum-wijn. – TEKST + BEELD REDACTIE Winery tanks | Continuum Estate N ...
Geniet van de Alto Adige restaurant weken
Heb je zin in een unieke wijn-spijs beleving? Tijdens de Alto Adige Restaurant weken, van 24 september tot en met 7 oktober, kunnen wijnliefhebbers genieten van wijnen uit het Noord-Italiaanse Zuid Tirol. Alto Adige is één van de kleinste wijnbouwgebieden van Italië, waar unieke wijnen van hoge kwaliteit gemaakt worden. Deze actie vindt plaats in 23 verschillende restaurants en bij 16 wijnwinkels in het hele land. De restaurants bieden minimaal 3 verschillende Alto Adige wijnen, in combinatie me ...
Van nerello tot nero
Net als alle Italianen zijn Sicilianen trots op al het culinaire lekkers van eigen bodem. Met wijnen is het niet anders. Zo omarmen zij innig hun authentieke blauwe druiven, zoals nerello mascalese en nero d’avola. Deze keer: rode wijn uit Sicilië. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD REDACTIE Voordat we dieper in het Siciliaanse rood duiken, eerst even kort over Siciliaanse wijn in het algemeen. Na duizenden jaren van wijn maken – want, op het eiland al gestart rond 4000 voor Christus – was ...
Het woord van de wijn: Edelrot
Een schimmel, botrytis cinerea genaamd, die zich ontwikkelt tijdens de overrijpingsfase, een bondgenoot van grote zoete witte wijnen, wanneer hij het sap van de bessen concentreert. Het vereist de vochtigheid van ochtendnevels en mooie zonnige dagen, geeft most die zeer rijk is aan suiker en geeft aan de wijnen de beroemde "gebrande" smaak.
