Wijnmakerij Sergio GrimaldiCa' du Sindic Brachetto
Wijn bruisend
In de mond is deze wijn bruisend. een wijn met fijne en regelmatige bubbels.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met aperitief en versnaperingen en voorgerecht.
Smaakstructuur van Ca' du Sindic Brachetto van Wijnmakerij Sergio Grimaldi
Slight | Krachtig | |
Sweet | Zuur | |
Quiet | Sprankelend |
In de mond is de Ca' du Sindic Brachetto van Wijnmakerij Sergio Grimaldi van de regio van Piedmont. een wijn met fijne en regelmatige bubbels.
Lekker eten en wijn proeven met Ca' du Sindic Brachetto
Overeenkomsten die perfect werken met Ca' du Sindic Brachetto.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Ca' du Sindic Brachetto
De Ca' du Sindic Brachetto van Wijnmakerij Sergio Grimaldi gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van aperitief en versnaperingen of voorgerecht zoals recepten van chorizo bladerdeeg of geroosterde pompoenpitten.
Details en technische informatie over de Ca' du Sindic Brachetto van de Wijnmakerij Sergio Grimaldi
Ontdek de druivensoort: Brachetto
Zoete, licht mousserende rode wijnen met een heldere robijnkleur, een lichte, verfrissende mond (~5,5% alcohol), met intense, verfijnde aroma's van roos, bosaardbei, framboos, geranium, verse druif en luchtige muscat. Zoetheid in balans met fijne bubbels. Absolute ster van de Brachetto d'Acqui DOCG in Piemonte (Asti en Alessandria), feestwijn bij rood fruitdessert. Autochtoon aromatisch Piemontees ras, verwant aan Muscat Blanc à Petits Grains.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Ca' du Sindic Brachetto van de Wijnmakerij Sergio Grimaldi zijn 2018, 2015, 2012, 2020 en 2013.
Informatie over de Wijnmakerij Sergio Grimaldi.
De Wijnmakerij Sergio Grimaldi maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Piedmont om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Piedmont
Koninkrijk van de Nebbiolo: Barolo en Barbaresco DOCG, langbewaarbare rode wijnen met stevige tannines en levendige zuren, complexe aroma's van verwelkte roos, zure kers, teer, truffel en onderhout. Toegankelijkere, frisse Barbera op rood fruit, soepele, knapperige Dolcetto. Zoete, bloemige mousserende Moscato d'Asti, minerale, citroenachtige Gavi (Cortese), ronde, amandelachtige Arneis uit Roero. 50.
Het woord van de wijn: Tanin
Een natuurlijke verbinding die zich bevindt in de schil van de druif, het zaad of het houtachtige deel van de tros, de stengel. Maceratie van rode wijnen maakt de extractie van tannines mogelijk, die de textuur, de stevigheid en ook de zachtheid geven wanneer de tannines "rijp" zijn. De wijnmaker probeert vooral de tannines uit de schil te halen, de rijpste en meest edele. De tannines van het zaad of de steel, die "groener" zijn, vooral in gemiddelde jaren, geven de wijn hardheid en adstringentie. De wijnen van Bordeaux (op basis van Cabernet en Merlot) zitten vol tannines, die van Bourgogne veel minder, en Pinot Noir bevat weinig.
