Wijnmakerij Reddy VineyardsMarsanne
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees en zeevruchten.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Lekker eten en wijn proeven met Marsanne
Overeenkomsten die perfect werken met Marsanne.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Marsanne
De Marsanne van Wijnmakerij Reddy Vineyards gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van varkensvlees of zeevruchten zoals recepten van pasta carbonara of baeckeoffe met vis.
Details en technische informatie over de Marsanne van de Wijnmakerij Reddy Vineyards
Ontdek de druivensoort: Marsanne
Rijke, gestructureerde witte wijnen met ronde mond en lange afdronk, met aroma's van rijpe gele vruchten, honing, witte bloemen, geroosterde amandel en mineraaltonen. Goed rijpingspotentieel, ontwikkelt wasachtige en truffelachtige nuances met de leeftijd. Pijler van de grote witte wijnen van de noordelijke Rhône (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Péray) met roussanne. Ook in Australië (Victoria) en Californië. Autochtoon Rhône-ras.
Informatie over de Wijnmakerij Reddy Vineyards.
De Wijnmakerij Reddy Vineyards maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Texas High Plains om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Texas High Plains
Belangrijkste AVA van de Texas Panhandle (~1. 200 m hoogte), bron van de meeste druiven van de staat. Kenmerkende Tempranillo: robuuste, zonnige rode wijnen met tonen van braam, zwarte kers, tabak, leer en zoete kruiden, ronde tannines — aangepast aan het semi-aride klimaat. Ook dichte Cabernet Sauvignon, fruitige Sangiovese, vlezige Mourvedre.
De wijnstreek van Texas
5e producent van de VS met mediterrane, op de hitte afgestemde stijl. Kenmerkende Tempranillo als rode: vlezig en fruitig met tonen van rijpe kers, pruim en zoete specerijen, ronde tannines. Ook dichte Tannat, kruidige Mourvèdre, sappige Sangiovese, peperige Syrah. Aangepaste aromatische witte: volle Viognier (abrikoos, bloemen), zilte Vermentino, levendige Albariño.
Het woord van de wijn: Malolactische gisting
Ook bekend als tweede gisting of kortweg malo. Dit is de afbraak (onder invloed van bacteriën) van het van nature in de wijn aanwezige appelzuur tot milder, minder agressief melkzuur. Sommige producenten of wijnhuizen weigeren deze bewerking door de malo te "blokkeren" (door koude en toevoeging van SO2) om een maximum aan zuurtegraad te behouden die de aroma's draagt en het gevoel van frisheid accentueert.
