Wijnmakerij EncontroQ do E Espumante
Wijn bruisend
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Q do E Espumante van Wijnmakerij Encontro van de regio van Beiras. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of dierlijk of biologisch en soms ook aroma's van fruit (van fruitbomen), tropisch fruit.
Details en technische informatie over de Q do E Espumante van de Wijnmakerij Encontro
Ontdek de druivensoort: Moscato
Zoete, licht mousserende aromatische witte wijnen met een bleekgouden tint, soepele mond en frisse zuurgraad, met intense kenmerkende aroma's van muskat, roos, oranjebloesem, witte perzik, gekonfijte citrus, honing, salie en explosieve muskatnoten. Laag alcoholgehalte, genietbaar profiel. Absolute ster van Moscato d'Asti DOCG en Asti Spumante DOCG in Piëmont. Italiaanse naam voor de muskatfamilie (Moscato Bianco = muscat blanc à petits grains), Piemontese handtekening.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Q do E Espumante van de Wijnmakerij Encontro zijn 2012, 2019, 2016, 2015 en 2011.
Informatie over de Wijnmakerij Encontro.
De Wijnmakerij Encontro maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 18 wijnen te koop in de regio van Bairrada om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Bairrada
Portugese DOC van het centrale westen, koninkrijk van de inheemse Baga (>50%). Dichte, gestructureerde rode wijnen met zwarte kers, pruim, eucalyptus, tabak en aardse tonen, stevige tannines en levendige zuren — wijnen met zeer lange bewaring. Ook fruitige Castelão en geparfumeerde Touriga Nacional. Bloemige Maria Gomes (Fernão Pires), levendige Arinto, minerale Bical als witte wijnen.
De wijnstreek van Beiras
Uitgestrekte regio in noord-centraal Portugal, versnipperd mozaiek van afzonderlijke subregio's. In het westen maakt Bairrada dichte Baga-rode wijnen met zwarte kers, braam en leer, stevige tannines — basis van de grote Portugese mousserende wijnen. In het centrum: fijne Touriga Nacional-rode wijnen uit Dao (viooltje, framboos, kruiden) en elegante Encruzado-witte (bloemen, citrus, boter). In het oosten vlezige Touriga van Beira Interior en aromatische Fernao Pires.
Het woord van de wijn: Hygrometrie
Vochtigheidsgraad in de kelder die nodig is voor een goede rijping van de wijnen. De aanbevolen vochtigheidsgraad is ongeveer 70% om een goede elasticiteit van de kurken te garanderen en tegelijk de etiketten te bewaren.
