Wijnmakerij Purple HenFumé Blanc
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Fumé Blanc van de Wijnmakerij Purple Hen. staat in de top 0 van wijnen van Gippsland..
Details en technische informatie over de Fumé Blanc van de Wijnmakerij Purple Hen
Ontdek de druivensoort: Muscat rouge de Madère
Aromatische bleke rosés met een vaag roze kleur, soepele mond met behouden zuurgraad en kenmerkende intense Muscat-aroma's (roos, verse druif), witte bloemen en exotisch fruit geërfd van Muscat Blanc à Petits Grains. Bijna verdwenen, bewaard voor zijn erfgoedwaarde, behoort tot de familie van oude Muscatrassen bestudeerd om hun genetische interesse. Zeldzaam Frans roze druivenras, een roze-schilmutatie van Muscat Blanc à Petits Grains.
Informatie over de Wijnmakerij Purple Hen.
De Wijnmakerij Purple Hen maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Gippsland om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Gippsland
Wijnstreek in Victoria ten oosten van Melbourne over 400 km koele kust, een van Australië's koelste maritieme klimaten. Pinot Noir-signatuur als rode koning: fijn en zijdezacht met typische tonen van rode kers, framboos, onderhout, gedroogde bloemen en specerijen, fijne tannines en elegante mond — tot de meest precieze van het land, cool-climate-expressie. Strakke, minerale Chardonnay (citroen, witte bloemen, krijt), levendige Sauvignon, bloemige Pinot Gris. Peperige cool-climate Shiraz.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Extractie
Alle methodes (overpompen, afkloppen) die het mogelijk maken de kleur en de tannines aan de druivenschil te onttrekken tijdens de maceratie, voordat de gisting begint. Het is ook mogelijk de wijn na de gisting te laten macereren, maar voorzichtig, om geen tannines te onttrekken aan de pitten, die groener zijn. Vanwege zijn oplossend vermogen bevordert alcohol de extractie.
