Wijnmakerij CálemCurva Branco
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn met een lekkere frisheid.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met aperitief en versnaperingen, magere vis of zeevruchten.
Smaakstructuur van Curva Branco van Wijnmakerij Cálem
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Curva Branco van Wijnmakerij Cálem van de regio van Duriense. een wijn met een lekkere frisheid.
Lekker eten en wijn proeven met Curva Branco
Overeenkomsten die perfect werken met Curva Branco.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Curva Branco
De Curva Branco van Wijnmakerij Cálem gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van zeevruchten, aperitief en versnaperingen of magere vis zoals recepten van kip maffé (afrika), brioche shuttles of gegratineerde exotische vis met drie purees.
Details en technische informatie over de Curva Branco van de Wijnmakerij Cálem
Ontdek de druivensoort: Bachet
Lichte, fruitige rode wijnen met een heldere robijnrode kleur, zachte tannines en discrete aroma's van rood fruit (kers, framboos) typisch voor de Loire. Rustieke, jong te drinken stijl. Vandaag bijna uitgestorven, bewaard in de ampelografische collecties van INRAE, getuige van de pre-phylloxera diversiteit van de Loirevallei. Frans inheems zwart druivenras, vroeger geteeld in Centre-Val de Loire.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Curva Branco van de Wijnmakerij Cálem zijn 0, 2018
Informatie over de Wijnmakerij Cálem.
De Wijnmakerij Cálem maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 47 wijnen te koop in de regio van Douro om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Douro
Bakermat van Port: weelderige versterkte wijn met tonen van gekonfijt zwart fruit, cacao, vijg, walnoot en kruiden, van jonge fruitige Ruby tot oxidatieve amberkleurige Tawny, plus bewaarwaardige LBV en Vintage van uitzonderlijke rijping. Ook grote droge Douro DOC-rode wijnen, diep (zwartfruitige Touriga Nacional, elegante Touriga Franca, kruidige Tinta Roriz). Enkele frisse Douro-witte wijnen. Terraswijngaarden (~40.
De wijnstreek van Duriense
Portugese IGP over het Douro- en Porto-gebied (noordoost), schistbodems op duizelingwekkende terrashellingen, droog continentaal klimaat, flexibele status buiten DOC. Touriga Nacional als rode koning (300+ toegestane rassen): intens en bloemig met braam, zwarte kers, viooltje, garrigue, drop en minerale schisttoets, stevige tannines — noble Douro-embleem. Soepele Touriga Franca en kruidige Tinta Roriz als aanvulling. Frisse minerale witte wijnen en creatieve moderne mousserende.
Het woord van de wijn: Koolzuurmaceratie
Fermentatie van hele druiven in een met kooldioxide verzadigde atmosfeer. Dit type gisting resulteert in zeer aromatische en flatterende wijnen.
