
Wijnmakerij Peter MertesSpätlese Süss
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met

Details en technische informatie over de Spätlese Süss van de Wijnmakerij Peter Mertes
Ontdek de druivensoort: Bertille Seyve 450
Eenvoudige, frisse droge witte wijnen met bleke goudkleur, soepele mond met matige zuurgraad en ingetogen aroma's van citrus en witte bloemen. Productief, rustiek profiel. Tegenwoordig marginaal; overleeft in enkele erfgoedpercelen en is een van de oude Franse hybride rassen bewaard in sortimentscolecties. Frans wit hybride ras, begin 20e eeuw verkregen door Bertille Seyve, in de lijn van phylloxeraresistente kruisingen.
Informatie over de Wijnmakerij Peter Mertes.
De Wijnmakerij Peter Mertes maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 150 wijnen te koop in de regio van Rheinhessen om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Rheinhessen
Regio voor 71% wit: Riesling is koning (5. 000 ha), droog tot halfdroog, rijp geel fruit, appel, citrus, fijne zilte mineraliteit. Soepele Müller-Thurgau voor elke dag, 's werelds grootste Silvaner-aanplant met kruidige tonen. Historische bakermat van de halfzoete Liebfraumilch.
Het woord van de wijn: Hoed
Vast gedeelte (draf), bestaande uit pitten en schillen (soms het steeltje), dat zich tijdens de gisting boven in het vat vormt. Pigeage bestaat uit het breken van deze kap om deze elementen weer in suspensie te brengen en de uitwisseling tussen het sap en de schillen te bevorderen.














