De Wijnmakerij Perrault is een van de gebieden om te volgen in Ontario.. Het biedt 15 wijnen te koop in de regio van Ontario om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Op zoek naar de beste Wijnmakerij Perrault wijnen in Ontario van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Wijnmakerij Perrault. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Wijnmakerij Perrault wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.
Wijnen wit van Wijnmakerij Perrault gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .
Ontario is de dichtstbevolkte en productiefste wijnproducerende provincie van Canada. De reeds lang gevestigde wijnindustrie is geconcentreerd rond de Grote Meren Erie en Ontario, waar het continentale klimaat sterk wordt getemperd door grote watermassa's. Het merendeel van de in Ontario geproduceerde wijnen zijn droge tafelwijnen (ongeveer 60% wit en 40% rood). Ze worden hoofdzakelijk gemaakt van Riesling, Cabernet Franc, Chardonnay, en Pinot Noir.
De provincie is internationaal echter vooral bekend om haar ijswijnen, die hoofdzakelijk van Vidal of Riesling worden gemaakt. Ontario's zonnige zomers worden gevolgd door koude winters, waardoor het een ideale omgeving is voor de productie van ijswijn. Hier wordt meer ijswijn geproduceerd dan waar ook ter wereld. In de provincie worden ook een aantal eigenaardigheden geproduceerd, waaronder de relatief vaak voorkomende mutatie van Chardonnay die Chardonnay Musqué wordt genoemd, mousserende ijswijn, en een groeiende trend om wijnen te produceren van gedroogde en halfgedroogde druiven in een amarone-stijl.
Wijnen rood van Wijnmakerij Perrault gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van rundertong in hete augurkensaus, andijvie met ham of wild konijn met cider.
Op de neus onthult de rood wijn van de Wijnmakerij Perrault. vaak soorten aroma's van rode bessen. In de mond is de rood wijn van de Wijnmakerij Perrault. een wijn krachtig met een mooi evenwicht tussen zuurgraad en tannines.
Een zeer oude druivensoort die in Noord-Italië in de regio Piemonte wordt geteeld. Het zou in het begin van de 17e eeuw in Savoye zijn ingevoerd. Uit een studie van het A.D.N. uit 2011 blijkt dat Hibou noir en Avana één en dezelfde variëteit zijn. Er zij ook op gewezen dat Amigne de halfzus is, Rèze de grootmoeder en Rouge du Pays (een variëteit uit het Zwitserse Wallis) de grootvader.
Wijnen rose van Wijnmakerij Perrault gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die zoals recepten .
Op de neus onthult de rose wijn van de Wijnmakerij Perrault. vaak soorten aroma's van rode bessen.
Een methode die sinds de phylloxera-crisis wordt gebruikt, waarbij een ent van plaatselijke oorsprong wordt vastgezet op een onderstam die resistent is tegen phylloxera.
Plant u een wijnroute in de van Ontario? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Wijnmakerij Perrault.
Cabernet franc is een van de oudste rode druivenrassen in Bordeaux. De regio van Libourne is zijn terroir waar hij zich het best zal ontwikkelen. In de terroirs van Saint-Emilion en Fronsac kan hij rijpen en zijn beste aroma's ontwikkelen. Het is ook de meerderheid in veel mengsels. Wijnen op basis van cabernet franc zijn middelmatig van kleur, met fijne tannines en subtiele aroma's van rode bessen en specerijen. Wanneer hij wordt gemengd met Merlot en Cabernet Sauvignon, brengt hij complexiteit en een bouquet van aroma's in de wijn. Het geeft fruitige wijnen die vrij snel kunnen worden gedronken, maar waarvan de grote jaargangen lang kunnen worden bewaard. Het is een vroeger ras dan cabernet sauvignon, wat betekent dat het ook verder naar het noorden, tot in de Loirevallei, goed staat aangeplant. In Anjou wordt hij ook gebruikt om zoete roséwijnen te maken. Cabernet franc wordt nu gebruikt in een twintigtal landen in Europa en de rest van de wereld.
