Wijnmakerij PachecaVintage Port
Wijn zacht natuurlijk
Deze wijn is een blend van 3 druivensoorten die Tinto cão, de Touriga franca en de Touriga nacional.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en sterke kaas.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Vintage Port van Wijnmakerij Pacheca van de regio van Duriense. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), hout & toast of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen, zwarte vruchten of gedroogd fruit.
Lekker eten en wijn proeven met Vintage Port
Overeenkomsten die perfect werken met Vintage Port.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Vintage Port
De Vintage Port van Wijnmakerij Pacheca gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of sterke kaas zoals recepten van rundvlees marengo "ma maman" stijl of courgettetaart met spek en geitenkaas.
Details en technische informatie over de Vintage Port van de Wijnmakerij Pacheca
Ontdek de druivensoort: Tinto cão
Gestructureerde, elegante rode wijnen met een dieprode kleur, fijne tannines en frisse zuurgraad, met aroma's van rode vruchten, zwarte kers, kruiden, gedroogde bloemen en balsamische tonen. Zeer goed rijpings- en oxidatief rijpingsvermogen. Essentieel bestanddeel van grote vintage Porto (één van de vijf klassieke aanbevolen rassen) en droge rode wijnen van Douro DOC. Zeer laat rijpend, laagproductief autochtoon Portugees druivenras.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Vintage Port van de Wijnmakerij Pacheca zijn 2013, 2000, 2003, 2018 en 0.
Informatie over de Wijnmakerij Pacheca.
De Wijnmakerij Pacheca maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 56 wijnen te koop in de regio van Porto om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Porto
Een van de oudste versterkte wijnen ter wereld: tijdens de gisting versterkt met druivenbrandewijn, behoudt zijn restsuikers. Opulente stijl, lang in de mond, tonen van gekonfijte zwarte vruchten, cacao, vijg, walnoot, koffie en kruiden. Vier stijlen: jonge fruitige Ruby (kers, braam), oxidatieve Tawny op vat (karamel, hazelnoot, bitter sinaasappel), bewaarbare LBV en Vintage, White als aperitief. Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
De wijnstreek van Duriense
Portugese IGP over het Douro- en Porto-gebied (noordoost), schistbodems op duizelingwekkende terrashellingen, droog continentaal klimaat, flexibele status buiten DOC. Touriga Nacional als rode koning (300+ toegestane rassen): intens en bloemig met braam, zwarte kers, viooltje, garrigue, drop en minerale schisttoets, stevige tannines — noble Douro-embleem. Soepele Touriga Franca en kruidige Tinta Roriz als aanvulling. Frisse minerale witte wijnen en creatieve moderne mousserende.
Het woord van de wijn: Reims berg
Tussen Épernay en Reims, een groot kalksteenmassief met gevarieerde bodems en exposities waar pinot noir hoogtij viert. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, enz., zijn gelijkwaardig aan de Bourgondische Gevrey-Chambertin en Vosne-Romanée. Er zijn ook grote Chardonnays, die zeldzamer zijn (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).
