Wijnmakerij OvumWhite
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met vegetarisch gerecht, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met White
Overeenkomsten die perfect werken met White.
Originele gerechten en wijnarrangementen met White
De White van Wijnmakerij Ovum gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of vegetarisch gerecht zoals recepten van zeebrasem a la plancha, garnalen in hete saus van cathylou of quiche met tonijn, paprika en tomaat.
Details en technische informatie over de White van de Wijnmakerij Ovum
Ontdek de druivensoort: Bianchetta Trevigiana
Lichte en frisse droge witte wijnen met een bleekgouden kleur, een soepel mondgevoel en matige zuurgraad, met ingetogen aroma's van citrus, witte bloemen en witvruchtig fruit. Ook gebruikt in discrete mousserende wijnen (Prosecco). Vaak geblend met Glera, bijdragend aan Prosecco DOC-mousserende wijnen en droge lokale witte wijnen van de Colli Asolani. Autochtoon Italiaans wit druivenras uit Veneto, provincie Treviso — productief en historisch.
Informatie over de Wijnmakerij Ovum.
De Wijnmakerij Ovum maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 27 wijnen te koop in de regio van Oregon om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Oregon
Amerikaanse referentie voor frisse, elegante Pinot Noir. Fijne, zijdezachte rode wijnen met kenmerkende rode kers, framboos, bosaardbei, onderhout en kruiden, delicate tannines en strakke frisheid — de stijl die het dichtst bij Bourgogne komt buiten Frankrijk. Iconische Willamette Valley op vulkanische (Jory) en mariene bodems. Ook precieze, minerale Chardonnay, volle Pinot Gris (peer, honing), strakke Riesling.
Het woord van de wijn: Rode wijnbereiding
De omzetting van druiven in most en wijn onder invloed van alcoholische gisting. De vinificatie van rode wijn verloopt in verschillende fasen: de oogst, het pletten, de alcoholische gisting, het vatten, het uitlekken en het rijpen.
