Wijnmakerij OllonCabernet Franc
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met varkensvlees, gevogelte of beef.
Lekker eten en wijn proeven met Cabernet Franc
Overeenkomsten die perfect werken met Cabernet Franc.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Cabernet Franc
De Cabernet Franc van Wijnmakerij Ollon gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, varkensvlees of wild zoals recepten van rundertong met augurkensaus, zelfgemaakte hamburger of gebraden fazant.
Details en technische informatie over de Cabernet Franc van de Wijnmakerij Ollon
Ontdek de druivensoort: Cabernet franc
Soepele, geurige rode wijnen met fijne tannines en levendige frisheid, met aroma's van framboos, viooltje, groene paprika, potlood en zachte kruiden. Ster van de Loire als single variety (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) en van de rechteroever van Bordeaux in blends (Cheval Blanc 60%). Ook in halfdroge Anjou-rosés. Historisch Bordeaux-ras, ouder van Cabernet-Sauvignon, Merlot en Carmenère.
Informatie over de Wijnmakerij Ollon.
De Wijnmakerij Ollon maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 1 wijnen te koop in de regio van Chablais om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Chablais
Vaud sub-regio tussen Villeneuve en Bex, terrassen op gletsjermorainen en kalkpuin, gematigd alpenklimaat getempereerd door het Meer van Genève. Chasselas: strak en mineraal met tonen van groene appel, citrus, amandel, witte bloemen, lichte honing en vuursteen, geciselleerde mond en zout eindzout — krachtigste uitdrukking van het ras. Topcrus: Aigle en Yvorne (aardverschuiving 1584). Fijne Pinot Noir en soepele Gamay.
De wijnstreek van Vaud
Wereldreferentie voor Chasselas (~60% van de wijngaard). Minerale, delicate witte wijnen met typische tonen van groene appel, citrus, witte bloemen, verse amandel en een ziltige toets, lage zuren en een zijdezachte mond. Maximale expressie in Lavaux (UNESCO 2007) op terrassen aan het Meer van Genève. Ook La Côte, Chablais en het iconische Dézaley.
Het woord van de wijn: Witte Grenache
Witte druivensoort die vooral in Spanje en een beetje in het zuiden van Frankrijk (zuidelijke Rhône-vallei, Languedoc-Roussillon) wordt verbouwd. Het is de witte variëteit van Grenache noir. Hij wordt gebruikt in de assemblage van verschillende witte wijnen (droge wijnen of vins doux naturels) waaraan hij rijkdom, vetheid en bloemige noten verleent.
