Wijnmakerij Notte RossaPrimitivo di Manduria Riserva
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of lam.
Smaakstructuur van Primitivo di Manduria Riserva van Wijnmakerij Notte Rossa
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Primitivo di Manduria Riserva van Wijnmakerij Notte Rossa van de regio van Puglia. een wijn krachtig vooral gekenmerkt door restsuiker.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Primitivo di Manduria Riserva van Wijnmakerij Notte Rossa van de regio van Puglia. vaak soorten aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast en soms ook aroma's van specerijen, zwarte vruchten of floraal.
Lekker eten en wijn proeven met Primitivo di Manduria Riserva
Overeenkomsten die perfect werken met Primitivo di Manduria Riserva.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Primitivo di Manduria Riserva
De Primitivo di Manduria Riserva van Wijnmakerij Notte Rossa gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van sauté van lam met kerrie, farfalle met gorgonzola of mamyjaja lam muis tagine.
Details en technische informatie over de Primitivo di Manduria Riserva van de Wijnmakerij Notte Rossa
Ontdek de druivensoort: Primitivo
Krachtige, zonnige rode wijnen met een donkere kleur en royaal alcohol, met aroma's van ingemaakte braam, gestoofde pruim, gedroogde vijg, chocolade, zachte kruiden en balsamische noten. Soepele tannines, gulzige afdronk. Ster van Puglia met Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC en Salice Salentino. Identiek aan de Amerikaanse Zinfandel en de Kroatische Crljenak Kaštelanski volgens DNA-analyse.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Primitivo di Manduria Riserva van de Wijnmakerij Notte Rossa zijn 2012, 2013, 2010, 2018 en 2016.
Informatie over de Wijnmakerij Notte Rossa.
De Wijnmakerij Notte Rossa maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 26 wijnen te koop in de regio van Primitivo di Manduria om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Primitivo di Manduria
Salento-DOC in Puglia, koninkrijk van de Primitivo (genetische tweeling van de Californische Zinfandel). Krachtige, opulente rode wijnen met kenmerkende tonen van gekonfijt zwart fruit (braam, pruim, zwarte kers), vijg, chocolade, zoete specerijen en zonnige toets, ronde tannines en warm gehemelte - min. 13,5° natuurlijke alcohol. Dolce Naturale-versie als zoete passito.
De wijnstreek van Puglia
Hak van de laars, 80% rode wijngaard, zonnig en gul. Vlezige, jamachtige Primitivo (= Zinfandel) met zwarte kers, pruim, chocolade, kruiden, krachtige alcohol, gesmolten tannines, ster in Primitivo di Manduria. Diepe Negroamaro (zwart-bitter) met bittere afdronk in Salice Salentino. Gestructureerde Nero di Troia, kruidige Susumaniello.
Het woord van de wijn: Bordeaux vat
Vaten van 220 tot 225 liter. Het roosteren van het vat om de duigen (gebogen planken die worden gebruikt om de vaten te maken) te buigen, kan variëren naar gelang van de kuipers en de vraag. Zacht en langzaam roosteren heeft weinig invloed op de aroma's. Een sterke toasting daarentegen geeft aroma's van koffie of cacao die de smaak van de wijn zullen beïnvloeden. Een wijnvat dat al een jaar gerijpt is, heeft minder invloed op de wijn dan een nieuw vat.
