Wijnmakerij MontesBarrel Select Carménère
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of lam.
Smaakstructuur van Barrel Select Carménère van Wijnmakerij Montes
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Barrel Select Carménère van Wijnmakerij Montes van de regio van Central Valley. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Barrel Select Carménère van Wijnmakerij Montes van de regio van Central Valley. vaak soorten aroma's van hout & toast, specerijen of rode bessen en soms ook aroma's van zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Barrel Select Carménère
Overeenkomsten die perfect werken met Barrel Select Carménère.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Barrel Select Carménère
De Barrel Select Carménère van Wijnmakerij Montes gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of lam zoals recepten van tata simone's dumplings, pasta gratin of imene's tunesische ojja.
Details en technische informatie over de Barrel Select Carménère van de Wijnmakerij Montes
Ontdek de druivensoort: Carmenère
Fluweelzachte, diepe rode wijnen met een donkere kleur en ronde tannines, met aroma's van braam, pruim, rijpe rode paprika, pure chocolade, koffie en zachte kruiden. Warm, soepele afdronk. Absolute ster van Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) waar het in 1994 werd herontdekt (lang verward met Merlot). Een historisch Bordeaux-ras dat na de phylloxera bijna verdween, kruising Cabernet Franc × Gros Cabernet.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Barrel Select Carménère van de Wijnmakerij Montes zijn 2013, 2015, 0, 2016 en 2017.
Informatie over de Wijnmakerij Montes.
De Wijnmakerij Montes maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 107 wijnen te koop in de regio van Colchagua Valley om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Colchagua Valley
Chileense krachtpatser van krachtige rode wijnen: kenmerkende Carménère als rode koning — opulent en fluweelzacht met tonen van rijpe pruim, braam, gegrilde paprika, gerookte paprikapoeder en chocolade-kruiden, omhulde tannines en stralend fruit. Gestructureerde Cabernet Sauvignon (cassis, ceder, eucalyptus) als sterrencomplement. Vlezige Syrah, soepele Merlot en dichte Malbec. DO-deelvallei van de Rapel ten zuiden van Santiago, mediterraan klimaat.
De wijnstreek van Central Valley
Hart van de moderne Chileense wijn: gestructureerde, zonnige rode wijnen, dichte Cabernet Sauvignon met cassis uit Maipo (Chileense bakermat van de druif), kenmerkende Carménère met tonen van rijpe paprika, zwart fruit en zoete kruiden uit Colchagua, soepele Merlot en diepe Syrah. Ronde Chardonnay-witte wijnen en levendige, scherpe Sauvignon. Mediterraan klimaat, 400 km tussen Andes en Stille Oceaan. Stersubregio's: Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
Het woord van de wijn: Rijping (champagne)
Na het riddelen worden de flessen op "punt" gezet, ondersteboven, met de hals van de ene fles in de bodem van de andere. De duur van deze rijping is zeer belangrijk: in contact met de dode gisten krijgt de wijn subtiele aroma's en wint hij aan rondheid en vetheid. Een brut zonder jaartal moet na botteling minstens 15 maanden in de kelder blijven, een vintage wijn 36 maanden.
