Wijnmakerij McivorMerlot
Wijn
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Merlot van de Wijnmakerij Mcivor. staat in de top 0 van wijnen van Heathcote..
Details en technische informatie over de Merlot van de Wijnmakerij Mcivor
Ontdek de druivensoort: Colobel
Intens gekleurde teinturier-rode wijnen met een bijna zwarte donkerrode kleur, kenmerkend rood vruchtvlees, stevige tannines en een dichte mond, met eenvoudige aroma's van zwarte vruchten (braam, zwarte bes), kruiden en balsamische tonen. Gebruikt in blends om kleur te versterken. Geteeld voornamelijk in de VS (Missouri, Pennsylvania) en marginaal in Frankrijk. Frans zwart teinturier-hybride van Albert Seibel (Seibel 8357).
Informatie over de Wijnmakerij Mcivor.
De Wijnmakerij Mcivor maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 10 wijnen te koop in de regio van Heathcote om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Heathcote
Heiligdom van de Australische Shiraz ten noorden van Melbourne (Victoria): emblematisch koningsrood op de zeldzame Cambrische bodems (rode Greenstones van Mt Camel Range, 500+ miljoen jaar) — krachtig en diep met tonen van braam, pruim, chocolade, kruiden, zwarte peper en een leer-aarde-toets, stevige tannines en lange afdronk. Gestructureerde Cabernet en kruidige Grenache ter aanvulling. Continentaal klimaat met hete dagen en koele nachten, minerale rode bodems met uitstekende watervasthouding.
De wijnstreek van Victoria
Australische diversiteit van koel tot gematigd klimaat. Yarra Valley en Mornington: fijne, zijdezachte Pinot Noir (kers, framboos, onderhout), strakke, minerale Chardonnay. Heathcote: gestructureerde Shiraz met zwart fruit, peper en chocolade. Rutherglen, hoofdstad van versterkte wijnen: opulente zoete Topaque en Muscat (rozijn, karamel, vijg, geroosterde tonen).
Het woord van de wijn: Polyfenolen
Stof die zich hoofdzakelijk in de schil van de druif bevindt. De belangrijkste zijn anthocyanen, die rode wijn zijn kleur geven, en tanninen.
