Wijnmakerij ManzoccoTraminer Aromatico
Wijn wit
In de mond is deze wijn wit. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met magere vis, zeevruchten of sterke kaas.
Smaakstructuur van Traminer Aromatico van Wijnmakerij Manzocco
Slight | Krachtig | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Traminer Aromatico van Wijnmakerij Manzocco van de regio van Frioul-Vénétie Julienne. een wijn krachtig.
Lekker eten en wijn proeven met Traminer Aromatico
Overeenkomsten die perfect werken met Traminer Aromatico.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Traminer Aromatico
De Traminer Aromatico van Wijnmakerij Manzocco gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, zeevruchten of sterke kaas zoals recepten van pasta met puttanesca saus, karri van garnalen met chilipepers of warme asperges met comté kaas.
Details en technische informatie over de Traminer Aromatico van de Wijnmakerij Manzocco
Ontdek de druivensoort: Calitor
Calitor is een zwarte druivensoort van Provençaalse oorsprong die in Frankrijk niet veel wordt geteeld. Hij wordt in totaal slechts op iets meer dan honderd hectare geteeld. Het belangrijkste kenmerk van deze variëteit is de gebogen stengel. De volwassen bladeren hebben 5 lobben en hoekige tanden. Het blad is zowel behaard als donzig. De jonge bladeren hebben een rozige tint, vooral in de herfst. Ze zijn ook donzig. De top van de calitorspruit is katoenachtig. Calitor is een aanbevolen ras in de departementen Vaucluse en Var en is toegestaan in andere departementen zoals Gard, Drôme en Ardèche. Er zijn twee varianten, namelijk de grijze calitor en de witte calitor. Calitor is slechts 35 dagen na Chasselas gerijpt, maar is zeer productief. Hij houdt van warme en droge grond. Deze variëteit is resistent tegen oïdium, maar is nog steeds gevoelig voor grijsrot en meeldauw. Calitor produceert een lichte, alcoholarme wijn met weinig kleur.
Informatie over de Wijnmakerij Manzocco.
De Wijnmakerij Manzocco maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 7 wijnen te koop in de regio van Frioul-Vénétie Julienne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Frioul-Vénétie Julienne
Friuli-Venezia Giulia is een autonome regio van Italië, gelegen in het uiterste noordoosten van het land, begrensd door Oostenrijk en Slovenië in respectievelijk het noorden en het oosten. Het gelijknamige wijngebied heeft vier DOCG's, twaalf DOC's en drie BGA's en is vooral bekend om zijn witte wijnproductie. 77% van de wijnen in de regio zijn wit, een van de hoogste percentages van alle Italiaanse regio's. De wijnen van de regio onderscheiden zich duidelijk van andere Italiaanse wijnen doordat ze worden gemaakt van niet-traditionele druivenrassen zoals Sauvignon Blanc, Riesling en Pinot Blanc, maar ook van typisch Italiaanse rassen zoals Pinot Gris en Picolit.
Nieuws over deze wijn
Caponata (Siciliaanse auberginecompote)
Caponata is in feite een Siciliaanse variant van ratatouille. Die smaakt nog beter als hij een paar dagen oud is, zeker in combinatie met een glas Nero d’Avola. In Italië wordt caponata vaak als antipasto geserveerd. Maar hij smaakt ook verrukkelijk bij vis of vlees van de grill. Serveer wel op kamertemperatuur! – TEKST JOLANDE VOS | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Bereiding circa 1 uur en 3 kwartier Dit heb je nodig (6 personen) 3 middelgrote aubergines, in kleine blokjes zeezout 6 el olijfolie 1 ...
Groen, groener, grüner
Ooit van een Heuriger gehoord? Dat zijn tavernes in Oostenrijk waar lokale boeren hun wijnen schenken tijdens het groeiseizoen. Vers van het land, in je glas. Een van de lievelingetjes die steevast op de kaart staat: Grüner Veltliner. Zo’n naam doet veel groens verwachten. – TEKST EVELIJN VAN HEUVEN | BEELD SHUTTERSTOCK.COM Groen, groener, grüner In de Heuriger draait het allemaal om wijnen, een hapje eten én vooral ook veel Gemütlichkeit; houten tafeltjes, af en toe een dame in een dirndl ...
‘Mijn missie is mensen meenemen in de wijnwereld van Braun’
Soms kom je op een proeverij waarbij je je afvraagt wat de samenhang is tussen de verschillende producenten. Bij Braun Wine is dat verband wel heel bijzonder, want Matthijs Braun werkt uitsluitend met producenten die iets met de naam Braun of een internationale variatie hierop in hun naam hebben. We ontmoeten hem tijdens zijn overzichtsproeverij bij strandpaviljoen Makai in IJmuiden. – TEKST + BEELD REDACTIE ‘Mijn missie is mensen meenemen in de wijnwereld van Braun’ Wie is Matthijs Braun? ...
Het woord van de wijn: Mercaptan
Een organische verbinding die ontstaat uit de combinatie van alcohol en zwavel (H2S) en die een onaangename geur veroorzaakt die doet denken aan stadsgas en rotte eieren.
