Wijnmakerij Les Chais BeaucairoisSt-Émilion
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of wild.
Lekker eten en wijn proeven met St-Émilion
Overeenkomsten die perfect werken met St-Émilion.
Originele gerechten en wijnarrangementen met St-Émilion
De St-Émilion van Wijnmakerij Les Chais Beaucairois gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, lam of wild zoals recepten van rundvlees met donker bier, döner kebab of konijn met roomsaus anne stijl.
Details en technische informatie over de St-Émilion van de Wijnmakerij Les Chais Beaucairois
Ontdek de druivensoort: Viognier
Weelderige, bedwelmende witte wijnen, vet en zijdeachtig, met intense aroma's van abrikoos, gele perzik, mango, viooltje, kamperfoelie en muskusachtige, honigsüße noten. Discrete zuurgraad, romige afdronk. Ster van Condrieu AOC en Château-Grillet AOC, samen met Syrah gevinifieerd in Côte-Rôtie (tot 20%). Breed geëxporteerd naar Californië (Central Coast), Australië (Eden Valley) en Languedoc. Een Rhône-ras.
Informatie over de Wijnmakerij Les Chais Beaucairois.
De Wijnmakerij Les Chais Beaucairois maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 98 wijnen te koop in de regio van Saint-Émilion om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Saint-Émilion
Juweel van de rechteroever van Bordeaux: kenmerkende Merlot heerst in rode wijnen (~60%) — charmant en fluwelig met pruim, zwarte kers, braam, chocolade, zoethout en een rokerig-leren toets, ronde tannines en weelderige textuur. Cabernet Franc (~30%) vult aan (bosaardbei, cassis, viooltje), stevige Cabernet Sauvignon in vleugje. Bewaararoma's (onderhout, truffel). Mythische AOC (1955, UNESCO 1999), Grands Crus Classés, asteriënkalk en klei.
De wijnstreek van Bordeaux
Wereldberoemde bewaarrode wijnen, geleid door ronde Merlot (pruim, zwart fruit) of stevige Cabernet Sauvignon (cassis, ceder, grafiet), versneden met Cabernet Franc en Petit Verdot voor tanninestructuur. Gestructureerde Médoc en Graves, fluwelige Saint-Émilion en Pomerol. Ook frisse droge witte (Sauvignon/Sémillon) en opulente zoete Sauternes met honing en gekonfijt fruit. Girondijnse wijngaard van 110.
Het woord van de wijn: Pinot meunier
Deze zwarte druivensoort, die in de 19e eeuw in alle noordelijke wijngaarden werd geteeld, is sindsdien grotendeels achteruitgegaan. In de Marnevallei is hij zeer aanwezig en hij vertegenwoordigt een derde van de wijngaarden in de Champagne, naast pinot noir en chardonnay, waarmee hij vaak wordt vermengd. Het geeft champagnes rondheid en aroma's van rood en geel fruit. Pinot Meunier is ook de dominante druivensoort in rode en rosé wijnen in de AOC Orleans en in de zeldzame Touraine-Noble-Joué, een grijze wijn. Syn.: meunier.
