De Domaine Laurent Cognard van Côte Chalonnaise van Bourgondië

Domaine Laurent Cognard - Bourgogne Aligoté
Het domein biedt 19 verschillende wijnen aan.
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Zijn wijnen hebben een gemiddelde beoordeling van 4.
Het is gerangschikt bij de top 68 van domeinen van Bourgondië.
Het bevindt zich in Côte Chalonnaise. in de regio van Bourgondië.

De wijnmakerij is een van de grote en erkende landgoederen. Het biedt 19 wijnen te koop in de regio van Côte Chalonnaise om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.

Top van de beste wijnen van de Domaine Laurent Cognard.

Op zoek naar de beste Domaine Laurent Cognard wijnen in Côte Chalonnaise van alle wijnen in de regio? Bekijk onze toppers van de beste rode, witte of bruisende wijnen van Domaine Laurent Cognard. Vind ook enkele wijn-spijs combinaties die kunnen passen bij de wijnen van dit domein. Kom meer te weten over de streek en de Domaine Laurent Cognard wijnen met technische en oenologische beschrijvingen.

De grote wijnen wit van Domaine Laurent Cognard.

Food and wine pairing met een wit wijn van Domaine Laurent Cognard

Wijnen wit van Domaine Laurent Cognard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van pasta, vette vis of zeevruchten zoals recepten van pasta carbonara, gegrilde makreel met knoflook en kruiden of gegrilde kreeft in een romige dragon saus.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Laurent Cognard

Op de neus onthult de wit wijn van de Domaine Laurent Cognard. vaak soorten aroma's van eik, appels of tropisch fruit en soms ook aroma's van specerijen, plant of peer. In de mond is de wit wijn van de Domaine Laurent Cognard. een wijn krachtig.

De beste wijnjaren in wit wijnen van Domaine Laurent Cognard

  • 2016met een gemiddelde score van 4.12/5.
  • 2015met een gemiddelde score van 4.10/5.
  • 2011met een gemiddelde score van 4.08/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 4.06/5.
  • 2018met een gemiddelde score van 3.91/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 3.86/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in wit van Domaine Laurent Cognard

  • Chardonnay
  • Aligoté

Ontdekking van het wijngebied van Côte Chalonnaise

De Côte Chalonnaise is een wijnbouwgebied in het departement Saône-et-Loire in Bourgondië, Oost-Frankrijk. Het bestaat uit vijf kerngemeenten die slechts enkele kilometers van elkaar verwijderd zijn. Van noord naar zuid, zijn ze : Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Het ontleent zijn naam aan de gemeente Chalon-sur-Saône.

De belangrijkste druivenrassen van de Côte Chalonnaise zijn Pinot Noir en Chardonnay. Gamay en verschillende andere rode en witte mutaties van de Pinot-familie worden in kleinere hoeveelheden aangeplant. De Chalonnaise ligt tussen de Côte de Beaune in het noorden en de Mâconnais, net ten zuiden. Er is een duidelijke scheiding tussen deze twee gebieden, die duidelijk wordt afgebakend door de grens tussen de departementen Côte d'Or en Saône-et-Loire.

De grote wijnen rood van Domaine Laurent Cognard.

Food and wine pairing met een rood wijn van Domaine Laurent Cognard

Wijnen rood van Domaine Laurent Cognard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, kalfsvlees of spel zoals recepten van fondue bourguignonne en bijpassende sauzen, kip en worst stoofpot met wortelen of eendenboutjes met honing.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Laurent Cognard

Op de neus onthult de rood wijn van de Domaine Laurent Cognard. vaak soorten aroma's van onderhout, bebost of specerijen en soms ook aroma's van rode bessen. In de mond is de rood wijn van de Domaine Laurent Cognard. een wijn met een lekkere frisheid.

De beste wijnjaren in rood wijnen van Domaine Laurent Cognard

  • 2015met een gemiddelde score van 4.19/5.
  • 2013met een gemiddelde score van 4.09/5.
  • 2012met een gemiddelde score van 4.05/5.
  • 2014met een gemiddelde score van 3.88/5.
  • 2016met een gemiddelde score van 3.87/5.
  • 2017met een gemiddelde score van 3.76/5.

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in rood van Domaine Laurent Cognard

  • Pinot Noir

Ontdek de druivensoort: Chardonnay

Chardonnay blanc is een druivensoort die oorspronkelijk uit Frankrijk (Bourgogne) komt. Het brengt een druivensoort voort die speciaal voor de wijnbereiding wordt gebruikt. Het is zeldzaam deze druif op onze tafels te vinden om te eten. Deze druivensoort wordt gekenmerkt door kleine trossen en kleine druiven. Chardonnay Blanc is te vinden in vele wijngaarden: Zuid-West, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loirevallei, Champagne, Rhônedal, Armagnac, Lotharingen, Elzas, Provence & Corsica.

De grote wijnen bruisend van Domaine Laurent Cognard.

Food and wine pairing met een bruisend wijn van Domaine Laurent Cognard

Wijnen bruisend van Domaine Laurent Cognard gaan goed samen over het algemeen heel goed met gerechten die van kalfsvlees, varkensvlees of spel zoals recepten van parelhoen met olijven, sauté van varkensvlees met chorizo of gekonfijte eendenbout in cider.

Organoleptische analyse van wijnen van het type Domaine Laurent Cognard

Op de neus onthult de bruisend wijn van de Domaine Laurent Cognard. vaak soorten aroma's van citrus, mineraal of citroen en soms ook aroma's van peer, onderhout of gefermenteerd (gist).

De druivenrassen die het meest gebruikt worden in bruisend van Domaine Laurent Cognard

  • Pinot Noir

Het woord van de wijn: Harsh

Een term die de toestand van tannines beschrijft met een adstringentie die finesse mist.

Ontdek andere wijnmakerijen en wijnbouwers rond Domaine Laurent Cognard.

Plant u een wijnroute in de van Côte Chalonnaise? Hier zijn de domeinen die u moet bezoeken en de wijnmakers die u moet ontmoeten tijdens uw reis op zoek naar wijnen die vergelijkbaar zijn met Domaine Laurent Cognard.

Ontdek de druivensoort: Aligoté

Aligoté is een oud Bourgondisch druivenras (het heeft verschillende namen, afhankelijk van de streek waar het wordt verbouwd: griset blanc in Beaune, giboudot blanc in de Chalonnais of troyen blanc in de Aube), dat voornamelijk wordt gebruikt voor de productie van Bourgogne-Aligoté, Bouzeron en Crémant-de-Bourgogne.Aligoté is een middelfijn wit druivenras, vrij productief, dat heldere, zure, frisse en lichte witte wijnen oplevert. Volgens een anekdote was het een geestelijke, Kir genaamd, die de aligoté zijn adellijke status gaf door hem aan crème de cassis toe te voegen voor de bereiding van een aperitief. De aligoté wordt op meer dan 1600 hectare in Bourgondië geproduceerd en wordt ook geëxporteerd. Hij wordt ook geteeld in Oost-Europa (Oekraïne, Roemenië), Californië, Canada en Chili, samen goed voor meer dan 20.000 hectare wereldwijd.

Nieuws over Domaine Laurent Cognard en de wijnen van de streek

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Grands Crus van Bourgogne

Alles wat je altijd al wilde weten, maar niet durfde te vragen over… Grands Crus van Bourgogne. – TEKST + BEELD REDACTIE Grands Crus van Bourgogne 1 GEVREY-CHAMBERTIN In dit dorp worden maar liefst 9 Grands Crus en 26 Premiers Crus gemaakt. Wereldberoemd, maar het ligt er nog vredig bij zoals vroeger rondom kerk en kasteel. De streek Bourgogne heeft in totaal 33 superieure wijngaarden met die hoogste classificatie Grand Cru. Er zijn honderden Premiers Crus. 2 MARSANNAY-LA-CÔTE Hier b ...

Pasta met Ragú van eend

In eerste instantie kies je bij deze ragú van eend misschien iets Italiaans, zoals een Valpolicella of een Barbera. Maar ook in combinatie met een niet te zware Bordeaux zal dit stoofgerecht het goed doen, vanwege de frisheid van de zuren. TEKST JOLANDE VOS | BEELD REDACTIE Bereiding circa 1 uur + 1 uur en 50 minuten stooftijd Dit heb je nodig (6 personen): 4 eendenbouten, overtollig vet weggesneden zeezoutvlokken en versgemalen zwarte peper 2 el olijfolie prei 2 stuks, alleen het witte deel, in ...

Het woord van de wijn: Harsh

Een term die de toestand van tannines beschrijft met een adstringentie die finesse mist.

Ontdek de andere regio's en de appellatie van Bourgondië