Wijnmakerij La ConcepciónMerlot
Wijn rood
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met beef en wild.
De Merlot van de Wijnmakerij La Concepción. staat in de top 90 van wijnen van Bolivia. en in de top 80 van wijnen 80..
Lekker eten en wijn proeven met Merlot
Overeenkomsten die perfect werken met Merlot.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Merlot
De Merlot van Wijnmakerij La Concepción gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef of wild zoals recepten van beef miroton of konijn met cider en appels.
Details en technische informatie over de Merlot van de Wijnmakerij La Concepción
Ontdek de druivensoort: Merlot
Ronde, vlezige rode wijnen met een fluwelen textuur, met aroma's van rijpe pruim, zwarte kers, cacao en truffelnotities bij het rijpen. Soepele tannines, royaal alcohol, gulzige afdronk. Pijler van de Libournais (Pomerol met Pétrus, Saint-Émilion met Cheval Blanc en Ausone) en handelsmerk van Super Tuscans en Washington State. Kruising Cabernet Franc × Magdeleine Noire, meest geplante rode druivenras in Frankrijk.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Merlot van de Wijnmakerij La Concepción zijn 2015, 2013, 0
Informatie over de Wijnmakerij La Concepción.
De Wijnmakerij La Concepción maakt deel uit van belangrijkste erkende domeinen. Het biedt 21 wijnen te koop in de regio van Tarija om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Tarija
Wijnhoofdstad van Bolivia, ~80% van de nationale wijngaard, wijnstokken geplant tussen 1. 600 en 2. 350 m (tot de hoogste ter wereld). Zeer zonnig droog klimaat, sterk dag-nacht temperatuurverschil.
Het woord van de wijn: Chaptalisatie
De toevoeging van suiker bij de gisting van de most, een oude praktijk, maar theoretisch onderzocht door Jean-Antoine Chaptal aan het begin van de 19e eeuw. De suiker wordt omgezet in alcohol en maakt het mogelijk het natuurlijke gehalte van de wijn te verhogen in een zwak of koud jaar, of - twijfelachtiger - wanneer de wijnboer een te grote oogst heeft om een goede rijpheid te verkrijgen.
