Wijnmakerij L'OrpailleurVin de Glace
Wijn sweet
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met
De Vin de Glace van de Wijnmakerij L'Orpailleur. staat in de top 40 van wijnen van Canada. en in de top 5 van wijnen 5..
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Vin de Glace van Wijnmakerij L'Orpailleur van de regio van Quebec. vaak soorten aroma's van appels, abrikoos of honing en soms ook aroma's van evolutie (veroudering), aards of hout & toast.
Details en technische informatie over de Vin de Glace van de Wijnmakerij L'Orpailleur
Ontdek de druivensoort: Chambourcin
Kleurrijke en fruitige rode wijnen met een paarse kleur en zachte tannines, met aroma's van zwarte kers, braam, zwarte bes, specerijen en kruidentonen. Ronde mond, frisse afdronk, best jong drinken. Interspecifiek ras resistent tegen ziekten, produceert biologische rode wijnen in de Loirevallei (IGP Atlantique, IGP Val de Loire), de VS (Pennsylvania, Missouri, Virginia) en Australië (New South Wales). Frans hybride gecreëerd in 1963 door Joannès Seyve.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Vin de Glace van de Wijnmakerij L'Orpailleur zijn 2013, 2012, 2018, 2017 en 2011.
Informatie over de Wijnmakerij L'Orpailleur.
De Wijnmakerij L'Orpailleur maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 14 wijnen te koop in de regio van Quebec om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Quebec
Bloeiende Canadese wijngaard (~70 domeinen, 400+ ha), een extreem continentaal klimaat (-36 C) dat winterharde hybride druiven oplegt. Wereldwijd erkende specialiteit: gouden ijswijnen met honing, gekonfijte abrikoos, gele perzik, mango en knisperende zuren, een zoet-levendige balans — van bevroren geoogste Vidal. Fruitige Frontenac-rode wijnen (kers, pruim, kruiden), levendige Seyval Blanc- en Saint-Pepin-witte wijnen (citrus, witte bloemen). 1,7 mln flessen/jaar, 140+ gecertificeerde wijnen.
Het woord van de wijn: Fenol rijpheid
Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de rijpheid van suikers en zuren en de rijpheid van tannines en andere verbindingen zoals anthocyanen en tannines, die structuur en kleur geven. De druiven kunnen worden gemeten bij een potentiaal van 13° zonder deze fenolische rijpheid te hebben bereikt. Als ze in dit stadium worden gevinifieerd, geven ze harde, samentrekkende, charme-loze wijnen.
