Château l'EvesqueAgroufiou
Wijn wit
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, vette vis of zeevruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Agroufiou
Overeenkomsten die perfect werken met Agroufiou.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Agroufiou
De Agroufiou van Château l'Evesque gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van vette vis, zeevruchten of gevogelte zoals recepten van gegratineerde pompoen en tonijn, thaise garnalensoep (tom yam goong) of spinazie en hardgekookte eieren met béchamelsaus.
Details en technische informatie over de Agroufiou van de Château l'Evesque
Ontdek de druivensoort: Sauterne
Weelderige, rijpe zoete witte wijnen met een gouden tot amberkleurige kleur, een rijke mond met precieze zuurgraad en aroma's van honing, gekonfijte gele vruchten (abrikoos, perzik), witte bloemen en botrytisnooten. Historisch synoniem voor Sémillon.
Informatie over de Château l'Evesque.
De Château l'Evesque maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 12 wijnen te koop in de regio van Provence om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Provence
Wereldhoofdstad van de droge, verfijnde rosé (~90% van de productie). Bleke rozenblaadjeskleur, delicate neus van vers rood fruit (aardbei, framboos, aalbes), citrus (roze pompelmoes), witte bloemen en een minerale toets, strak en dorstlessend gehemelte — het mediterrane aperitief bij uitstek. Assemblages van Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren en Mourvèdre. Vlezige Bandol-rode wijnen van Mourvèdre (leer, garrigue, bewaarbaar), rechtlijnige witte Cassis.
Het woord van de wijn: Rijping op wijnmoer
Rijping op de droesem bevordert de stabiliteit, de aromatische complexiteit en de textuur van de witte wijnen, die daardoor aan vetheid en volume winnen. Dit verschijnsel wordt veroorzaakt door autolyse, het proces van zelfafbraak van de wijnmoer.
