Wijnmakerij João ClaraNegra Mole
Wijn rood
In de mond is deze wijn rood. een wijn krachtig.
Deze wijn gaat over het algemeen goed samen met gevogelte, beef of kalfsvlees.
De Negra Mole van de Wijnmakerij João Clara. staat in de top 5 van wijnen van Algarve..
Smaakstructuur van Negra Mole van Wijnmakerij João Clara
Slight | Krachtig | |
Flexibel | Tannine | |
Droog | Zacht | |
Sweet | Zuur |
In de mond is de Negra Mole van Wijnmakerij João Clara van de regio van Algarve. een wijn krachtig.
Wijnaroma's en olfactorische analyse
Op de neus onthult de Negra Mole van Wijnmakerij João Clara van de regio van Algarve. vaak soorten aroma's van framboos, evolutie (veroudering) of aards en soms ook aroma's van hout & toast, rode bessen of zwarte vruchten.
Lekker eten en wijn proeven met Negra Mole
Overeenkomsten die perfect werken met Negra Mole.
Originele gerechten en wijnarrangementen met Negra Mole
De Negra Mole van Wijnmakerij João Clara gaat akkoord met over het algemeen heel goed met gerechten die van beef, pasta of kalfsvlees zoals recepten van rundvlees goulash, spaghetti met mosselen of kalfsvlees met room en champignons.
Details en technische informatie over de Negra Mole van de Wijnmakerij João Clara
Ontdek de druivensoort: Négret Canourgue
Lichte, eenvoudig fruitige rode wijnen met bleke robijnkleur, zachte tannines en een lichte mond met matige zuurgraad, met ingetogen aroma's van rode vruchten. Rustiek, terughoudend profiel. Bijna uitgestorven; bewaard in INRAE-sortimentscolecties om zijn erfgoedwaarde. Getuigt van de pre-phylloxera ampelografische diversiteit van het Zuidwesten en behoort tot de bestudeerde erfgoedrassen. Zeldzaam Frans zwart ras, vroeger geteeld in het Zuidwesten.
Laatste jaargangen van deze wijn
De beste jaargangen van de Negra Mole van de Wijnmakerij João Clara zijn 2013, 2011, 2015, 2016 en 2014.
Informatie over de Wijnmakerij João Clara.
De Wijnmakerij João Clara maakt deel uit van van 's werelds grootste landgoederen. Het biedt 11 wijnen te koop in de regio van Algarve om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
De wijnstreek van Algarve
Regio in het uiterste zuiden van Portugal tussen Atlantische Oceaan en serra, ~3. 000 uur zon/jaar. Negra Mole als inheemse rode signatuur (~75%): licht en toegankelijk met kenmerkende tonen van rode kers, framboos, rijpe pruim, mediterrane kruiden en specerijen, fijne tannines — vlot drinkbare zuidelijke stijl. Soepele Castelao, kruidige Trincadeira, dichte Touriga Nacional, zonnige Syrah.
Het woord van de wijn: Afvloeiing
Het uitblijven van de bevruchting van de wijnstokbloem op het moment van de bloei, bij te koud of te regenachtig weer. Onder deze omstandigheden zal de wijnstok weinig of geen trossen hebben.
