De Wijnmakerij J.M. Gobillard & Fils van Champagne
De Wijnmakerij J.M. Gobillard & Fils is een van de gebieden om te volgen in Champagne.. Het biedt 33 wijnen te koop in de regio van Champagne om ter plaatse te ontdekken of om online te kopen.
Het Domein J.M. Gobillard & Fils is een familiedomein gelegen in Aÿ, in Champagne, in Frankrijk. Opgericht in 1919 door Jean-Baptiste Gobillard, wordt het vandaag beheerd door de 4e generatie van de familie, Marc en Nicolas Gobillard, de zonen van Jacques Gobillard. Door de jaren heen is de familie gegroeid in de wijn- en champagnesector, waarbij ze een kennis van de wijngaard en een onschatbare knowhow hebben verworven. Hun wijnassortiment is gebaseerd op de productie van Grand Crus en gevestigde regio's in Champagne en, dankzij dit, produceert het domein unieke en buitengewone wijnen. Hun prestigieuze regio's omvatten Ay en Escamps, beide geklasseerd als Grand Cru. Ze produceren ook Brut Nature benaming wijnen, een methode ontwikkeld in de jaren 1990, die de kleine hoeveelheid suiker bevat die van nature in de druif aanwezig is. Naast hun unieke wijnen heeft het Domein J.M. Gobillard & Fils een lange geschiedenis van werken en samenwerken met lokale wijnboeren. Ze moedigen de ontwikkeling van een collectieve geest en goede wijngaarden aan om betere producten te produceren. Deze coöperatieve praktijk, ingevoerd door de oprichters, maakt de productie en het algemene niveau van de Gobillard wijnen sterker. Hun wijngaarden worden geteeld met milieuvriendelijke en biologische praktijken. Bijvoorbeeld, het Domein J.M. Gobillard & Fils gebruikt mulchen om het gebruik van meststoffen en herbiciden te verminderen. Al hun producten zijn sinds 2019 bio gecertificeerd. Naast zijn assortiment van uitzonderlijke en biogecertificeerde wijnen, biedt het Domein J.M. Gobillard & Fils ook rondleidingen door de wijngaarden en proeverijen op afspraak aan. De familie
